Смрзнуто месо шкољке из залива

Спецификација

Производни процес за хладњаче је релативно једноставан. Након бербе, капице се одмах стављају у чисту, хладну воду и транспортују у објекат за прераду. Једном у објекту, капице се сортирају по величини, а сви остаци или други нежељени материјали се уклањају. Јакобове капице се затим темељно оперу и прегледају на квалитет, а све које не испуњавају високе стандарде се одбацују.

Затим се капице брзо замрзавају на веома ниским температурама, обично између -20 до -30 степени Целзијуса, коришћењем процеса ИКФ (појединачно брзо замрзавање). Ова метода је пожељнија од традиционалног замрзавања јер замрзава сваку капицу појединачно, што помаже да се сачува текстура и укус. Када се капице замрзну, пакују се у вакумско затворене кесе или пластичне контејнере и чувају у хладној просторији на -18 степени Целзијуса док не буду спремне за отпрему на тржишта широм света.

Постоји много употреба за хладне капице, како у ресторанима тако иу кухињама широм света. Могу се кувати на различите начине, укључујући динстање, роштиљ, печење или кувано. Такође се могу додати у чорбе или тепсије, користити као прелив за пицу или додати јелима од тестенина. Један од најпопуларнијих начина да уживате у шкољкама за складиштење је у суши, јер додају слатки и слани укус овом већ популарном јапанском јелу.

Што се тиче укуса, капице за хладно складиштење су познате по свом благом, слатком укусу и нежној текстури. Често их упоређују са месом јастога, а њихова мала величина чини их лакшим за уживање од других врста шкољки. Такође су добар извор протеина и других есенцијалних хранљивих материја, што их чини здравим и укусним додатком сваком оброку.

У закључку, капице за хладњаче су популарна и разноврсна посластица од морских плодова у којој се ужива широм света. Њихов производни процес укључује строги скуп мера контроле квалитета, укључујући брзо замрзавање коришћењем ИКФ процеса, како би се осигурало да су испуњени највиши могући стандарди. Могу се кувати на различите начине и имају деликатан, сладак укус који је савршен за разне врсте јела.

тел:плус 8618020735075

телефон:плус 8618020735075

коверат:sale1@xmsdfood.com

факс: плус 86-592-2917278

адреса: соба 404, зграда бр. 1, улица Ксинианг Ксинцханг бр. 39, округ Хаицанг, Сјамен