Kako pripremate zamrznute jagode?

Kada zamrzavate jagode, ne perite jagode, jer se jagode koje su natopljene vodom lako zamrznu, što će ubrzati gnječenje jagoda.

Optimalna temperatura za zamrznute jagode je 0 do 0,5 ° C, maksimalna temperatura je dozvoljena 4,4 ° C, a vlažnost vazduha treba da se održava na 80% do 90%. Nakon berbe jagoda, treba ih brzo i ravnomerno ohladiti, a zatim uskladištiti na niskoj temperaturi. Održavajte temperaturu na 0 ~ 2 ° C, ali vreme hlađenja ne bi trebalo da bude predugo, u suprotnom će se kvaliteta ukusa postepeno smanjivati.