Како направити пролећне ролне

1. Израда омотача пролећних ролни. Помешајте брашно, беланца и со да добијете танко тесто, по могућности не лепљиво. Ставите тигањ на узаврелу ватру и умесите тесто на површини тигања да формирате омоте од пролећних ролни (додајте мало масти приликом кувања)

2. Подесите пуњење. Свињско месо исецкајте, посолите, додајте вино за кување, пилећу есенцију, скроб, маринирајте и добро промешајте, оперите и исеците празилук на делове, додајте га свињетини и добро промешајте.

3. Ролада умотана и обложена. Равномјерно распоредите тесто, сендвич помешајте са комадићима пуњења, заролајте фил и нанесите мало теста на пломбу, замотајте у пролећне ролице, ставите уље у тигањ и пржите док пролећни колутићи мало не порумене са обе стране.