Zašto su sirove brokule loše za vas?

Brokoli se može jesti sirovo, a pravljenje brokule u salatu je popularna praksa u Sjedinjenim Državama. Ali sirova brokoli nije lako probavljiva i može uzrokovati uznemiravanje želuca. Krsteno povrće, kao što je brokula, bogato je dijetalnim vlaknima, pa ih treba jesti prije jela, ne samo bolje okusiti, nego i učiniti tijelo lakšim za probavljanje.