Снацк од печеног лука

Припремни рад на сировом материјалу: Изаберите свеж, нетрули, непроклијао и лук разумне величине, уклоните кожу и исеците га на колутиће лука једнаке густине, углавном дебљине 0.5-1 цм. У исто време припремите прашак за слојеве, зачине (као што су со, бибер, чили у праху, ким у праху и тако даље), течност од јаја и мрвице хлеба. Посипање брашном: У брашно прво ставите исечене колутиће црног лука, равномерно их премажите слојем брашна, уклоните вишак брашна, а затим их потопите у течност од јаја, па их убаците у презле, да површина равномерно прекривен хлебним мрвицама, и уверите се да је премаз пун и чврст како бисте обезбедили да се током кувања развије хрскава кора. Кување: Обложене колутиће лука лепо ставите на плех и пеците у шпорету загрејаном на 180 степени -220 степени. Време печења зависи од дебљине колутова лука и снаге шпорета, обично 15-20 минута. Окрените их у одговарајуће време током трајања да се колутови лука равномерно загреју, док површина не постане златна и хрскава, а унутрашњост кувана и мекана. Зачин: Након кувања, скините колутиће лука са шпорета и још вруће поспите одговарајућим зачинима. Мешајте у складу са различитим преференцијама, као што су со и бибер да додате основни укус, чили у праху за стимулацију врућине, прах кима да дате посебан мирис, итд. Нежно трансформишите колутиће лука да бисте гарантовали да се зачин равномерно расподели. Клима уређај и паковање: Ставите искусне колутиће лука на расхладну решетку да се природно охладе до нивоа температуре у области. Процес хлађења помаже да колутићи лука постану много хрскавији и штити од врелог ваздуха од стварања водене паре у паковању која утиче на укус. Затим их упакујте према одређеним захтевима и тежини. Обично коришћени производи за паковање производа састоје се од пластичних кеса, папирних кутија и тако даље, и уверите се да је паковање добро причвршћено како би се одржао хрскав укус и укус колутића лука, продужио рок трајања артикла и помогао при складиштењу простор и продаја.