Можете ли да кувате кукуруз за бебе из замрзнутог?

Да, можете да кувате кукуруз за бебе из замрзнутог када у паковању постоји начин на који се кува-од-смрзнутог. Обични, лабави смрзнути клипови раде посебно добро у кључалој води, на пари и у посудама које се крчкају; одвојена фаза одмрзавања је често непотребна. Прочитајте упутства пре него што изаберете шерпу, јер кеса целог беби кукуруза, мешавина-мешавине поврћа и паковање на пару у микроталасној пећници могу захтевати другачији третман. Ако паковање захтева одмрзавање, следите то упутство.

    Бланширани беби кукуруз није аутоматски спреман за јело.Делимично кување пре замрзавања може променити текстуру без завршетка кувања потребног пре сервирања. Темељно га загрејте на наведени начин, укључујући мешање и време стајања. Брзо испирање, мека површина или благо смеђа ивица не показују да је центар завршио тај процес.

За хрскаво{0}}пржење, главни практични изазов је испуштање воде. Користите управљиву серију и пустите да вишак влаге оде пре него што додате завршни сос. Ако је затамњење или сув премаз од суштинског значаја, метода контролисаног одмрзавања-и-сушења може боље одговарати рецепту, под условом да је у складу са упутствима за производ. Одлука се односи и на потребан процес кувања и на текстуру коју желите на тањиру.

Проверите производ пре него што изаберете метод

Кукуруз за бебе је мало, незрело класје које се једе цело, укључујући и његов нежни центар. Разликује се од кратког пресека из зрелог клипа кукуруза. Та разлика је важна када се читају савети за кување: производ описан као мини кукуруз у клипу и даље може да садржи дебело, нејестиво језгро и није замена за беби кукуруз у рецепту. Ускладите храну приказану на етикети са састојком у замрзивачу пре него што позајмите упутства за припрему.

Цели клипови, половице по дужини, кратки резови и кришке се такође понашају другачије у јелу. Цели комади чине видљиву биљну компоненту, док се резови лакше распоређују кроз резанце, пиринач или мешани фил. Прво бисмо изабрали формат око готовог залогаја и расподеле порција. Смањење дугачког клипа на много кратких делова може помоћи у порционирању, али мења изглед који фотографија менија обећава.

Проверите да ли паковање садржи само беби кукуруз или и уље, сос, зачине и друго поврће. Сос утиче на дренажу и на тачку у којој постаје могуће запећи. Мешавина може да садржи компоненте различитих величина и начина кувања, тако да упутства за ту мешавину важе за комбиновани производ. Одабрати беби кукуруз и доделити му време кувања мешавине није добра пречица.

Тхеразличити формати замрзнутог кукурузаилуструју зашто назив производа мора бити специфичан. За пробно испитивање у кухињи, забележите стварни облик, без обзира да ли је обичан или зачињен, упутства и коришћену количину. Чувајте тај запис уз рецепт како каснија замена не би тихо променила процес кувања.

Изаберите пут од замрзивача до готовог јела

За обичан прилог или састојак који иде у бујон, мокра топлота је једноставан пут. Вода или пара могу доћи до површина док се комади загреју, а површинска влага се лако одводи или убацује у посуду. Чувајте неискоришћени део замрзнутим и уклоните само оно што је потребно рецепту. Немојте одмрзнути целу врећу само да бисте извадили неколико клипова ако су преостали комади већ одвојени.

За кључање доведите воду до потребног стања пре додавања измереног замрзнутог дела. Пажљиво додајте клипове, оставите их да се слободно крећу и пратите основу времена паковања. Нека упутства почињу да мере време након што се вода врати да прокључа; други описују комплетан интервал кувања. Обратите пажњу на ту разлику. Велико хладно оптерећење може одложити опоравак, тако да тајмер покренут на погрешној тачки може учинити иначе познату методу непоузданом.

Оцедите одмах када се кување заврши. Вода унесена у прелив од путера или густи сос може да га олабави и разблажи зачин. Цедило даје бесплатну воду негде; покривена чинија за сервирање држи и ту воду и преосталу топлоту око кукуруза. За тренутну услугу, довршите зачин након дренаже тако да буде прилагођен храни коју ћете заиста послужити.

За кухање на пари је потребан простор, а не чврсто збијена корпа

Кување на пари може бити корисно када желите обичан кувани састојак без потапања у лонац воде. Поставите опрему према упутствима и оставите путеве да пара пролази око комада. Корпа испуњена густим блоком смрзнутог поврћа понаша се другачије од плитког слоја одвојених клипова. Поклопац такође треба да се правилно уклапа; поновљено отварање мења услове кувања и чини забележено време мање корисним.

Погледајте највеће комаде када проверавате серију. Танак крај може већ бити мекан док дебљи центар још треба да се кува. Када се заврши потребан процес кувања, упоредите текстуру неколико клипова уместо да процените само онај који је најлакши за бушење. Циљ за већину употребе-пржења и прилога- је чист залогај без жилавог, влакнастог средишта или делова који се слажу испод виљушке.

Свјежи-тајминги производа објашњавају зашто број пронађен на мрежи може да обмањује. Упутства на Исланду за расхлађени кукуруз за бебе од 130 г који се кува 3–4 минута и кува на пари 5–6 минута. Та упутства експлицитно почињу од охлађеног и показују како метода мења интервал кувања. Замрзнутом паковању је потребан сопствени распоред. Користите његова упутства уместо да додајете произвољан минут новом рецепту.

Ако кетеринг паковање нема употребљива упутства за кување, затражите изјаву о намераваној{0}}употреби производа и упутства за припрему пре него што га ставите на рецепт за услугу. За нас је узорак који изгледа прикладан само почетак: кухињи је потребан поновљив процес за сопствену серију и опрему. Метод-одобрен од добављача и снимљена проба кухиње одговарају на различите делове тог питања и најкориснији су заједно.

Чувајте испуштену воду из завршног{0}}соса за пржење

Пржење{0}}може да почне са замрзнутим беби кукурузом ако производ подржава ту методу. Тигањ тада има два посла: загревање и кување смрзнутих комада, након чега следи завршетак њихове површине осталим састојцима. Превише убацивања одједном оставља течност око поврћа и одлаже завршну фазу сушења. Додавање више уља не уклања ту воду; подешавање пуњења или руте кувања је обично кориснија промена за тестирање.

Припремите сос посебно како бисте га могли додати у правом тренутку. Када одобрени начин кувања то дозвољава, прво скувајте кукуруз и пустите да вишак воде исцури или испари пре него што се дода коначни сос. Чувајте бели лук и деликатне зачине да седе на сувом, врућем тигању док чекате да се смрзнути центар кува. Редослед који одговара свежем, танком поврћу ће можда морати да се промени када главни састојак почне да се замрзне.

    Практични пример:Претпоставимо да бројач резанаца користи 300 г обичног смрзнутог беби кукуруза и 600 г другог поврћа за једну припрему. Кувар покушава да стави свих 900 г у тигањ који је претходно коришћен за мање поруџбине и види да се течност накупља пре него што се дода сос. Држите састојке и количине зачина фиксним, али тестирајте мање серије за кување користећи одобрену методу производа, а затим их комбинујте за завршну обраду. Упоредите сос при наношењу и после нормалног чекања на сервис. Очекивана корист је боља контрола разблаживања; пробно испитивање и даље мора да потврди тражено кување и текстуру приликом употребе.

Проверили бисмо и да ли проблем кувања следи кукуруз или цео рецепт. Печурке, лиснато поврће, претходно кувани састојак и прерано додат сос могу допринети течности. Тестирајте једну по једну промену. Смањење порције кукуруза и заједничка промена соса могу побољшати јело, али вас оставља несигурним које је подешавање решило проблем или шта да поновите у следећој смени.

Суви премази захтевају посебну пажњу. Не бацајте јако залеђене или мокре комаде у врело уље за пржење. Тамо где паковање дозвољава одмрзавање премазаног рецепта, одмрзните у фрижидеру, оцедите и осушите површине пре премазања; затим користите тестиран процес кувања за комплетан обложени производ. Браунинг споља је квалитетно посматрање, а не замена за проверу центра. Што ширеводич за методе кувања беби кукурузапокрива додатне изборе јела.

Инструкције за микроталасну пећницу припадају дефинисаном делу

Микровална пећница је згодна када паковање даје методу за количину која вам је потребна. Користите одговарајућу посуду, наведену додату воду, потребан поклопац или вентилациони отвор и наведену поставку снаге. Окрените или промешајте по упутству и укључите време стајања. Обична кеса за замрзавање не би требало да се третира као пара-у-паковању за кување, осим ако у упутствима није наведено да се тако користи.

ФДА објашњава да храна спремна-за-кување мора достићи потребну топлоту свуда, укључујући и центар. Његов савет за микроталасну пећницу наглашава снагу и време паковања, покривање или мешање тамо где је наведено, и дозвољавајући време стајања пре провере температуре. Зато топао тањир и врела пара изнад посуде нису довољни да се суди о неравномерно загрејаној шаржи.

    Радни пример:Кувар који користи Тхаи Стир Фри од 1,75 кг Арцтиц Гарденс-а има упутства за смрзнуту мешавину која садржи беби кукуруз. Једна четвртина вреће је 1750 г ÷ 4=437.5 г; једна половина је 875 г. Наведена времена за тигање су 8-10 минута и 10-12 минута у претходно загрејаном тигању од 30 цм. Табела за микроталасну пећницу наводи 4-5 минута за четвртину врећице и 7-8 минута за пола врећице, са ¼ шоље воде. За припрему од 875 г, кувар бира методу половине{19}}вреће уместо да удвостручи четвртину{20}}вреће. Ово одржава планирано оптерећење усклађено са упутствима произвођача. Ове бројке се односе на ту мешавину, а не на обичан беби кукуруз.

За свој производ, држите део, облик посуде, дубину слоја и подешавање уређаја у складу са његовим упутствима. Ако ознака описује само један део, припремите одвојене делове или набавите већи-серијски метод уместо импровизације дубоког контејнера. Забележите тачан уређај који се користи у комерцијалном рецепту, јер је „микроталасна пећница на високој температури“ непотпуна када се опрема разликује између кухиња.

Третирајте печење и пржење на ваздуху на исти начин{0}}специфичан за производ. Замрзнута површина мора да изгуби лед и влагу пре него што може ефикасно да посмеђи, док је центру и даље потребно адекватно кување. Добро{3}}размакнута тацна може помоћи да влага изађе, али сама по себи не успоставља безбедно време и температуру. Када ваше паковање не нуди метод за рерну или фритезу{5}}, користите тестирани рецепт одобрен за састојак или изаберите подржани метод и довршите јело након тога.

Засебно процените кување, нежност и текстуру услуге

Завршите потребно кување пре него што одлучите да ли залогај одговара јелу. Нежност је сензорна мета: цео клип треба да буде пријатан за грицкање, без непријатно жилаве средине. Адекватност кувања је процесно питање. Британска агенција за стандарде хране даје 70 степени у трајању од 2 минута у центру као једну општу комбинацију кувања, са алтернативама укључујући 75 степени у трајању од 30 секунди. Ово су примери за температуру језгре-и-задржане примере, а не минуте које треба рачунати од убацивања замрзнутог кукуруза у тигањ, и они не замењују специфична упутства за производ или комерцијално потврђен процес.

Користите чисту сонду прикладну за мали производ када је потребно мерење температуре. Постављање сонде треба да мери храну, а не тигањ, топлу воду или ваздух између делова. У комерцијалном испитивању, проверите неколико репрезентативних локација и укључите веће клипове и делове терета за које се очекује да ће се најспорије загрејати. Чувајте тај запис одвојено од коментара као што су „добар залогај“ или „мало мек“ како би две одлуке остале јасне.

Узорак кукуруза који има укус одмах након кувања може бити превише мекан. Контакт са сосом, покривена посуда, стална топлота и каснији корак поновног загревања мењају резултат једења. Окусите на месту где ће га купац добити, као и директно из тигања. Ово је посебно корисно заапликације за храну и угоститељство, где кашњење између кувања и јела може бити део нормалног рада.

Ако је потпуно кувана серија превише мекана након тог одлагања, промените формат производа, редослед рецепта или величину сервисне серије и поново тестирајте. Скраћивање захтеваног безбедносног процеса није прихватљиво прилагођавање текстуре. Исто тако, континуирано кување неће нужно побољшати дрвенасти или влакнасти-дефект сировог материјала. Упоредите други узорак у истом процесу пре него што одлучите да је за сваки тежак резултат једноставно потребно више времена.

Нека се следећа врећа кува као одобрени узорак

За поновну испоруку, ми бисмо ставили одобрени резултат кувања поред описа величине и формата. Широка ознака као што је „цели кукуруз за бебе“ оставља простора за разлике у дужини, пречнику и сломљеним комадима који утичу на изглед порције и конзистенцију загревања. Упоредите ширење унутар узорка, укључујући највеће комаде, уместо да мерите само неколико уредних клипова. Замолите добављача да идентификује стање обраде и намеравану употребу за партију која се нуди.

Користан пробни запис повезује шифру производа и серију са смрзнутом улазном тежином, методом, опремом, упутствима за кување, кораком дренаже и резултатом приликом сервиса. Фотографије могу документовати дистрибуцију комада и лом, али угриз и даље треба да се процени. Ако ће производ ући у готово јело, поновите стварни редослед кувања и подгревања тог оброка. Успешно испитивање{3}}обичне воде је корисно испитивање, а не коначни одговор за сваки сос или производну линију.

Паковање утиче на то колико лако кухиња може поновити тај резултат. Унутрашња врећа која одговара уобичајеним захтевима за припрему смањује поновљено отварање и руковање порцијама. Веће паковање и даље може да функционише када комади остану слободни-а неискоришћени део може одмах да се врати у замрзнуто складиште. Разговарајте о шеми рада заједноопције паковања замрзнуте{0}}хране; изаберите торбу око стварне употребе уместо да претпостављате да је највећа јединица увек најједноставнија.

Упоредите употребљив принос на декларисаној основи. Замрзнута улазна тежина, оцеђена кувана тежина и маса у плочама су различите мере. Пре додавања соса измерити оцеђени кукуруз и навести да ли је тежина узета одмах или после држања. Користите исти поступак дренаже и вагања за оба узорка. То даје корисно поређење приликом куповине уместо награђивања узорка који носи више воде у посуду за ваге.

Рукујте остацима без понављања процеса од-у-тегању замрзивача

Чувајте неотворене залихе и неискоришћени део под условима складиштења у замрзнутом{0}}паковању. ФДА упутства за потрошаче препоручују замрзивач на 0 степени Ф, приближно -18 степени, и фрижидер на 40 степени Ф, приближно 4 степена или ниже. Замрзавање не уклања сваки микробиолошки ризик, тако да нормалан изглед или мирис не могу утврдити сигурност непознате историје температуре. Ако испорука стигне одмрзнута или је историја несигурна, одвојите је ради процене уместо да кување третирате као аутоматски лек.

Када је кукуруз куван, користите правила за кувану храну. За остатке у домаћинству, савет ФСА је да се охлади и охлади у року од два сата, једете у року од 48 сати или замрзнете и поново загрејете само једном. Комерцијално хлађење, држање и поновно загревање захтевају сопствене применљиве контроле на локацији. Припремите мање количине када је потражња неизвесна, тако да квалитет и безбедно руковање не зависе од сталног загревања велике количине остатака.

Хладне салате требају исту разлику. Ако замрзнуто паковање каже да се кува пре јела, само одмрзавање није корак припреме за салату; прво га скувајте и безбедно охладите. За тренутна топла јела, задржите једноставну предност кувања-од-замрзнутог где производ то дозвољава: прецизно делите порције, користите подржану методу, управљајте испуштеном водом и проверите резултат на месту услуге.

Референце

• ФДА: Тестирајте своје знање о безбедности у вези са храном спремном-за-кување
• Агенција за стандарде хране: Кување ваше хране
• ФДА: Да ли безбедно складиштите храну?
• Арцтиц Гарденс: 1,75 кг Тхаи Стир Фри упутства за производ
• Исланд: Баби Цорн 130г, упутство за кување охлађених-производа
• КСМСД оперативни поглед на облике замрзнутих{0}}производа, порционисање, дренажу, поређење узорака, паковање и употребу у исхрани. Примери описују репрезентативне одлуке, а не историјска испитивања купаца.