Пробе пржења у вакууму: Упоредите резове, припрему и пуњење
Apr 22, 2020
Корисно пробно{0}}пржење у вакууму почиње дефинисаном хрскавом и поређењем које може да објасни његов резултат. Идентификујте састојак, рез, припрему и пуњење пре него што промените услове пржења. Одлучите који су одговори производа важни, како ће се мерити и шта би узорак учинило прихватљивим. У супротном, атрактиван резултат може бити тешко поновити, а разочаравајући резултат може указивати на погрешан узрок.
Главне варијабле су повезане. Другачији облик кришке стиже у фритезу као другачији материјал; претходни третман може променити више од једне карактеристике квалитета; а веће оптерећење мења рад који се испитује. Забележите те уносе заједно са притиском, температуром и историјом третмана. Одржавајте коначно оцењивање, уклањање уља и руковање узорком у складу са питањем на које испитивање треба да одговори.
За једноставно поређење у решавању проблема, враћање на договорену основну линију може да изолује необјашњиву промену. За развој процеса може бити потребан планирани експеримент да се испитају комбинације фактора. Промена једне по једне променљиве има места, али може пропустити интеракције. Изаберите пробни дизајн за одлуку уместо да претпостављате да више покрета или компликованији модел аутоматски даје бољи одговор.
Напишите одлуку о производу пре подешавања пробног периода
Почните са храном која треба да успе. Цела кришка банане за малопродајну кесицу има другачији захтев за облик од мањих хрскавих комада који се користе у преливу. Оба могу бити комерцијално корисна, али њихови описи прихватања треба да одражавају њихове различите послове. Дефинишите корисну оцену пре него што упоредите проценат прихваћеног резултата.
Опишите намеравани рецепт и искуство у исхрани. Забележите да ли је зачин део испитивања и у којој фази ће узорак бити процењен. Незачињена кришка може бити прикладна за проучавање самог састојка; коначном зачињеном производу потребно је сопствено одобрење када је то оно што ће купац добити.
У КСМСД-у бисмо наставили да сечемо и примењујемо заједно када прегледамо азахтев за хрскавим воћем или поврћем. Узорак може бити привлачан у посуди, али се другачије ломити током предвиђеног руковања. Сажетак о производу треба да учини то руковање видљивим како би испитивање проценило употребљиву храну, а не пажљиво уређену фотографију.
Изаберите одговоре који ће одлучити о резултату. Изглед, текстура, релевантне аналитичке крајње тачке и употребна оцена могу бити важни, али за сваки је потребан одговарајући метод. Избегавајте да их комбинујете у једну необјашњиву „оцену квалитета“. Ако је комбиновани резултат користан, задржите његове компоненте и разлог за пондерисање тако да добар просек не може да сакрије неуспели суштински захтев.
Третирајте долазну партију као део експеримента
Забележите идентитет материјала и информације потребне да опишете његово долазно стање. У зависности од производа, ово може укључивати сорту, процену зрелости, историју складиштења и стање припреме. Користите мере које одговарају састојку и договореном сажетку. Широк опис као што је "банана" може оставити превише варијација необјашњивих за поређење развоја.
Где је практично, упоредите третмане користећи материјал из одговарајуће подељене улазне серије. Ово може да смањи шансу да неповезана{1}}разлика сировог материјала доминира у поређењу. Узорковање и алокација треба да представљају материјал који је стварно доступан; одабир само изузетно уједначених делова може створити демонстрацију да обична понуда не може да се репродукује.
Чувајте свеже, охлађене и замрзнуте инпуте препознатљивим. Замрзнути предтретман може бити део одређеног пута, али га треба евидентирати као корак процеса са сопственим условима. Немојте тихо заменити једно долазно стање другим, а затим цео исход приписати промењеној поставци пржења.
У нашем раду са производима, такође бисмо задржали опис сечења поред идентитета серије. Огуљена кришка и кора-на кришки су различите спецификације чак и када потичу од истог воћа. Тхеоблици састојака јабукеилуструју зашто физички опис припада у поређењу пре него што се расправља о подешавањима опреме.
Измерите расподелу реза, а не само поставку резача
Поставка резача наводи намеру. Мере припремљених комада описују материјал који улази у оглед. Прегледајте довољно репрезентативних делова да бисте разумели релевантну варијацију, користећи дефинисани метод мерења. Забележите посматрану дистрибуцију уместо да извештавате само о номиналној поставци када је униформност део забринутости.
Одговарајуће димензије зависе од форме. Дебљина је централна за опис пресека, док друге димензије помажу у идентификацији његове величине и понашања при руковању. Увијен или неправилан комад може захтевати пажљивије дефинисану позицију мерења. Договорите се о тој позицији пре него што различите колеге почну да мере на различите начине.
Одвојите оштећење резања од предвиђених димензија. Поцепане ивице, фрагменти и нетакнуте кришке могу да деле номиналну дебљину док се понашају другачије у презентацији и руковању. Забележите форме које су заиста важне за крајњу употребу. Ако су фрагменти корисни у некој другој апликацији, сачувајте њихов идентитет разреда уместо да аутоматски класификујете сваки фрагмент као отпад.
Када се рез промени током развоја, прегледајте последице за кратак опис производа. Промена може побољшати један одговор и променити други. Тањи-комад који испуњава циљ једења, али не испуњава услове за цео- комад је другачији резултат од потпуно прихватљивог малопродајног хрскавог чипса. Нека та разлика буде видљива у закључку суђења.
Промене пре третмана захтевају комплетан преглед производа
Истраживање које су спровели Удомкун и Иннавонг упоредило је неколико предтретмана за чипс од банане, укључујући осмотске третмане, грејање у микроталасној пећници и сушење{0}}врућим ваздухом. Њихова студија је мерила промене у влази, уљу, боји, текстури и сензорним карактеристикама. Користан је доказ да припрема заслужује своје место у поређењу са пржењем у вакууму-а, уместо да се третира као неважан корак пре „правог“ процеса.
Практични избор треба да одговара стварном рецепту и намераваном производу. Третман који укључује решење је више од уноса времена у дневник процеса. Идентификујте третман, његове релевантне услове и накнадни метод дренирања или руковања. Прегледајте сваку резултујућу формулацију и импликације етикетирања кроз одговарајући процес производа.
Нека поређење буде поштено на месту учитавања. Ако један препарат оставља више површинске течности или укључује другу фазу сушења, забележите ту разлику. То може бити фактор који се проучава, у ком случају експлицитно припада дизајну. Ако је у питању ненамерна разлика, решите је пре него што тврдите да фаза пржења објашњава резултат.
Објављени третман је истраживачко посматрање под његовим наведеним условима. Користите га да идентификујете питање које је вредно труда за развој, а затим тестирајте предложени пут за намеравани производ. За комерцијалну одлуку потребан је стварни састојак, опрема, услови прихватања и оперативни поступак; копирање поставки папира у другу операцију не завршава тај посао.
Одвојите фактор од одговора
У експерименталном планирању фактор је улаз чија се улога испитује, док је одговор резултат који се мери. НИСТ-ов увод у експериментални дизајн описује намерно мењање варијабли процеса како би се уочили њихови ефекти на одговоре. Јасно именовање оба је први корак ка прикупљању информација које могу одговорити на развојно питање.
За јасан пројекат, резана форма или метод припреме могу бити фактори, док договорена оцена у целини{0}} или мерење текстуре могу бити одговори. Стварни избори зависе од питања и одобреног радног опсега. Процесни инжењер и, где је потребно, статистичар треба да помогну у одабиру дизајна који подржава намеравани закључак.
Неки услови се држе доследним, док се други разликују у обичној производњи. Забележите те услове уместо да се претварате да не постоје. Различите улазне серије, оператери или производни дани могу бити важни за тумачење. Планирајте како их урачунати да одабрани третман не буде случајно везан само за једну повољну прилику.
Дизајн такође треба да разликује независне серије производње од поновљених мерења једног узорка. Мерење истог пробног материјала неколико пута може помоћи у процени варијације мерења. Поново покретање третмана решава другачије питање о процесу. Означите запажања у складу са тим пре него што израчунате просек или разговарате о поновљивости.
Радни пример: пребројите поређења пре резервисања линије
Претпоставимо да хипотетички програмер грицкалица жели да упореди два дефинисана облика сечења и два одобрена начина припреме. Назовите их рез А и рез Б, и припрема 1 и припрема 2. Стварне физичке поставке би изабрао развојни тим у оквиру одобрене процедуре. Пример се односи на планирање аритметике, а не препоручене услове пржења.
Комбинације су два пута два или четири: А са 1, А са 2, Б са 1 и Б са 2. Ако план предвиђа три независна рада сваке комбинације, планирани укупан износ је четири пута три, односно дванаест производних серија. Узимање три мерења из сваке од четири појединачне серије би и даље обезбедило само четири производне серије.
Програмер проверава расположиви материјал, време линије и капацитет мерења пре него што се обавеже на распоред. Ако је дванаест серија непрактично, тим ревидира циљ или тражи одговарајући алтернативни дизајн. Не означава поновљена мерења као независне радње само да би пробни план изгледао потпун.
Користан резултат је план чији су захтеви за ресурсима и тумачење јасни. Такође омогућава тиму да испита да ли се преферирани препарат разликује између облика сечења. НИСТ-ова дискусија о-факторима-по-и-експериментима објашњава зашто се такве интеракције могу пропустити када се фактори разматрају само изоловано.
Овај илустративни план није универзална статистичка препорука. Неопходна репликација и дизајн зависе од варијабилности, одлуке и ефеката које вреди открити. Његова сврха је да се направи разлика између комбинација, производних серија и мерења узорака бетона пре него што се линија резервише и материјал се припреми.
Држите историју учитавања и процеса прикаченом за свако покретање
Забележите стварну количину и стање утовара, заједно са одговарајућим распоредом опреме. Називни назив серије може остати непромењен док се оптерећење разликује. Сачувајте оригинални запис како би технички тим могао да одлучи да ли је разлика намерна, прихватљива варијација у позадини или неконтролисана промена.
За притисак и температуру су потребне јасне јединице, места мерења и време. Задана тачка и уочени траг одговарају на различита питања. Наше објашњење оапсолутни и манометарски притисак у плочама за пржењепокрива питање нотације. Ускладите ту нотацију пре него што упоредите операцију у извештајима о испитивању.
Доследно означите релевантне догађаје. Учитавање, почетак дефинисаног интервала третмана и наредне операције захтевају договорено време. Очигледну разлику између два записа може бити тешко протумачити када један сат почне пре учитавања, а други након што се постигне циљни услов.
Ако неки догађај прекине планирани рад, забележите га када се догоди. Пауза, замена материјала или интервенција опреме могу да објасне зашто је том циклусу потребан посебан третман у анализи. Сачувајте податке и препустите одговорном тиму да одлучи о њиховој употреби; тихо испуштање незгодног резултата слаби поређење.
Пример: жељеном узорку недостаје упутство за паковање
Размислите о репрезентативном бренду који развија чипс од банане за провидну малопродајну торбицу. Два хипотетичка пробна узорка испуњавају договорену{1}}процену текстуре у исхрани. Узорак А садржи више нетакнутих препознатљивих делова након наведене провере руковања, док узорак Б садржи више мањих делова. Развојни тим у почетку преферира Б-ов изглед на послужавнику за инспекцију.
Паковање, међутим, захтева препознатљив облик исечака. Тим прегледа оба узорка у намераваној презентацији и задржава оцене одвојено од жељеног изгледа. Непосредна акција је да се испита да ли се Б-ов облик може побољшати у оквиру одобреног развојног пута, док А остаје кандидат за наведени производ.
Ако мањи комади имају корисну примену за преливање, бренд то може оценити као засебну одлуку о производу. Не би требало аутоматски да се рачунају као еквивалентни малопродајни-излаз у кесама. Резултат овог хипотетичког примера је јаснији избор: наставити развој у односу на оригинални извештај или намерно одобрити другу апликацију са сопственим захтевима прихватања.
Ова ситуација показује зашто је најбољи узорак дефинисан употребом. Пријатна боја, прихватљив залогај и добар употребљив-комад дају сваки део одговора на питање. Њихово заједничко разматрање спречава развојни тим да реши најлакше измерени проблем, а оставља стварне захтеве купца за производ нерешеним.
Рукујте узорцима пажљиво као и записом процеса
Користите јединствени идентитет покретања на узорку производа и његовим записима. Нека опис третмана буде читљив без ослањања на памћење колеге. Ако је узорак подељен за аналитичку, сензорну и процену руковања, сачувајте везу између тих делова и оригиналног теста.
Дефинишите када ће се узорци процењивати и како ће се држати унапред. Новоприпремљени узорак и узорак који је био отворен у другом периоду можда неће пружити поређење које је испитивање намеравало. Користите одговарајућу процедуру руковања и забележите одласке тако да рецензент разуме шта је заправо упоређено.
Одаберите репрезентативан материјал за релевантан одговор. Мали скуп одабраних нетакнутих делова може бити погодан за одређено мерење димензија, али не може сам да опише укупну употребну{1}}дистрибуцију разреда. Држите методу узорковања везаном за резултат, посебно када неколико лабораторија или тимова прима различите порције.
Слепи узорци кодова могу бити корисни за одговарајуће сензорно поређење, при чему кључ кода задржава одговорни колега. Важна ствар је одвојити посматрање од очекивања о томе који третман треба да победи. Тим треба да одабере метод процене пре него што види жељени резултат.
Нека следећи покушај одговори на преостало питање
Пре него што упоредите мале разлике, проверите да ли метод мерења може да их поуздано разликује. Број децималних места у извештају није исто што и корисна прецизност. Замолите одговорног аналитичара да објасни основу мерења и сваку несигурност која би могла да утиче на избор. Када два кандидата остану блиска, поновљено поређење које има за циљ ту неизвесност може бити корисније од проглашавања победника на основу заокружених вредности.
Нека буде видљиво и практично оптерећење изабране руте. Додатна припрема, оцењивање или руковање може бити вредно труда када се производи потребна храна, али постаје део операције која се понавља. Одобрење треба да опише тај комплетан пут, а не само повољан резултат-фазе пржења.
Након прегледа података, наведите нерешени проблем. То може бити варијација у долазном материјалу, проблем мерења, интеракција између припреме и сечења или компромис-између изгледа и употребљивог облика. Сваки води ка другом следећем кораку. Понављање читавог испитивања без те дијагнозе може потрошити материјал уз додавање мало информација.
Задржите основна запажања када сумирате резултат. Просек је користан када је његова основа јасна, али ширење и сва одступања могу одредити да ли је резултат практичан. Ако третман функционише само са уско одабраним улазом, одлучите да ли се тај улаз реално може испоручити према предвиђеној спецификацији.
Заувозници прегледају предложени програм ужине, желели бисмо развојни закључак везан за понуђени производ и следећи узорак одлуке. У техничком извештају треба да буде јасно да ли је производ одобрен, да ли је потребно друго поређење или се предлаже за другу употребу.
Експлицитно забележите промену у бриф-у. Ако тим одабере други рез или препарат, ажурирајте релевантни опис производа и записник о одобрењу. Успешна дискусија о развоју требало би да остави следећем колегу један захтев за производ који се може идентификовати, а не неколико узорака које различити људи памте као победника.
Коначна одлука би требало да буде поновљива речима: ови идентификовани материјали и третмани су упоређени овим методама, а овај резултат подржава следећу акцију производа. То је вредност добро-испланираног испитивања. Он претвара листу фактора процеса у доказ који тим може да користи за стварни хрскави бисквит који намерава да обезбеди.
За потребе хрскавог воћа или поврћа,пошаљите КСМСД састојак, рез и предвиђену апликацију. Можемо прегледати сажетак производа и релевантне доказе о узорку; упутства за употребу опреме припадају добављачима процеса и опреме.