Замрзнута туна

Увод:

Смрзнута туњевина је основна намирница за многе потрошаче широм света, посебно у областима где свежа туна није лако доступна. Хладне воде са западне обале Северне Америке дом су многим врстама туне, укључујући и цењену плаву туну. Овај чланак ће говорити о сезони и пореклу смрзнуте туњевине, као и о њеној нутритивној вредности.

Сезона и порекло:

Смрзнута туна је доступна током целе године, али врхунац сезоне за улов туне је од августа до новембра у западном Тихом океану. Туњевина која се убере за то време је обично већа и укуснија. Што се тиче порекла, већина смрзнуте туњевине у свету долази из Јапана, где је традиционална уметност сушија и сашимија створила велику потражњу за квалитетном туном. Други велики произвођачи смрзнуте туњевине су Јужна Кореја, Тајван, Филипини и Сједињене Државе.

Нутритивна вредност:

Туна је мршава риба са високим садржајем протеина са многим здравственим предностима. Има мало масти и калорија, а такође је одличан извор витамина Б12, омега{2}} масних киселина и селена. Омега-3 масне киселине помажу у смањењу упале и побољшању здравља срца, док је селен важан за функцију штитне жлезде и може имати својства против рака. Поред тога, туњевина је добар извор ниацина и витамина Б6, који могу помоћи у снижавању нивоа холестерола и подржавању функције мозга.

Закључак:

Смрзнута туњевина је популарна и здрава храна која је доступна током целе године. Врхунац сезоне за плавоперајну туну је од августа до новембра у западном Тихом океану, а већина смрзнуте туне у свету долази из Јапана. Туњевина је мршава риба са високим садржајем протеина са многим здравственим предностима, укључујући мало масти и калорија, као и одличан извор витамина Б12, омега{3}} масних киселина и селена. Дакле, био би одличан додатак свакој исхрани.