Како кувате смрзнути пасуљ Едамаме?

Најједноставнији начин да кувате смрзнути пасуљ едамаме је да их скувате директно из замрзнутих. Засмрзнути пасуљ едамаме са љуском, кључање око4 до 5 минутаје практична полазна тачка. Засмрзнути едамаме у махунама, кључање око5 минутаје уобичајено. Такође можете да кувате на пари, у микроталасној пећници или-пржите замрзнути едамаме у зависности од коначног јела.

На КСМСД-у објашњавамо замрзнути едамаме из практичне{0}}перспективе снабдевања храном:прави начин кувања зависи од тога да ли је производ ољуштен едамаме, едамаме у махунама, мукимаме, бланширани замрзнути едамаме, спреман-за-кување едамаме или спреман-за-једење едамаме. Већина смрзнутих едамама може се кувати директно од смрзнутог, тако да одмрзавање обично није потребно.

Међутим, кување смрзнутог едамамеа није само укус. Такође се ради о безбедности хране, статусу процеса, текстури, примени и обележавању. Многи смрзнути едамаме производи се бланширају пре замрзавања, али бланширање не значи увек да је производ спреман-за-једење. Осим ако производ није јасно означен као спреман-за-једење, обично га треба загрејати у складу са упутствима на паковању или добављачу пре сервирања.

Шта људи заиста желе да знају о кувању смрзнутог едамама

Они желе директну методу кувања

Када људи претражују „Како кувате смрзнути пасуљ едамаме?“, обично желе јасну методу која делује одмах. Директан одговор је:кувајте, кувајте на пари или у микроталасној пећници замрзнути едамаме док пасуљ не буде врућ и омекшан. Након кувања, зачините сољу, чилијем, сусамом, белим луком, соја сосом, лимуном, бибером или другим системима укуса.

За кување у домаћинству, ово је једноставно. За Б2Б кориснике, постаје детаљнији. Ресторан, централна кухиња, фабрика салата или произвођач готових јела морају дефинисати време кувања, време хлађења, величину серије, опрему, предвиђену употребу и да ли ће едамаме бити сервиран топао или хладан.

Такође желе да знају да ли је замрзнутом едамаму потребно одмрзавање

Већина смрзнутих едамама не мора да се одмрзава пре кувања. Може се кувати директно из замрзнутог. Ово је корисно јер смањује кораке руковања и помаже у одржавању текстуре. Одмрзавање може смањити време загревања, али такође може повећати губитак влаге, омекшавање текстуре и ризик руковања ако се не контролише.

За КСМСД, бољи принцип је:замрзнути едамаме држати замрзнутим до употребе, кувати га према траженој методи, а након кувања охладити само ако ће се користити у салатама или расхлађеним јелима.

Како кувате смрзнути пасуљ Едамаме?

Кување је најједноставнији метод

Кување је најчешћи метод за замрзнути едамаме. Проври воду, посолите по жељи, додајте смрзнути едамаме, вратите воду да проври и кувајте док пасуљ не буде врућ и омекшан. За смрзнути љуштени едамаме, око4 до 5 минутаје практичан водич. За смрзнути едамаме у махунама, око5 минутаје уобичајено.

Након кључања, едамаме добро оцедити. Ако користите махуне, зачините споља и послужите топло. Ако користите ољуштени пасуљ, може се директно зачинити, помешати у чиније, додати у супе или безбедно охладити за салате.

Кување на пари помаже у заштити текстуре

Кување на пари је добар метод када желите да смањите упијање воде и заштитите текстуру. Замрзнути едамаме ставите у корпу за пару, држите изнад кључале воде, поклопите и кувајте на пари док не буде врућ и не омекша. Едамам у љусци се обично загрева брже од едамама у махунама.

За кухиње угоститељских објеката, кухање на пари је практично јер може поднијети веће порције, а да пасуљ не буде превише воден. Међутим, треба избегавати пренатрпаност. Ако је посуда за пару сувише дубока, пасуљ се може неједнако загрејати.

Микровална пећница ради за брзе порције

Микровална пећница може добро радити за мале порције. Ставите смрзнути едамаме у посуду за микроталасну{1}}рерну, додајте малу количину воде ако то захтевају упутства, поклопите и пеците у микроталасној док се не загреје и не омекша. Може бити потребно време мешања или стајања јер микроталасно загревање може бити неравномерно.

За малопродајна паковања, упутства за микроталасну пећницу треба да буду јасна. За услуживање хране, микроталасно грејање је обично боље за мале порције од производње великих серија.

Пржење уз мешање{0}} функционише после загревања или делимичног кувања

Замрзнути едамаме са љуском може да се пржи{0}}посебно у јелима од пиринча, резанцима, мешавинама поврћа и биљним{1}}оброцима. За бољу текстуру, пасуљ се прво може кратко прокувати, кувати на пари или пећи у микроталасној, а затим додати у врући тигањ са уљем, белим луком, ђумбиром, чилијем, соја сосом, сусамовим уљем или другим зачинима.

За индустријску производњу хране, употреба{0}}пржења зависи од коначног процеса. Ако ће се едамаме поново кувати у линији готових оброка, фабрика треба да потврди време загревања и текстуру након поновног загревања.

Едамаме из љуске против Едамаме у махунама: разлике у кувању

Очишћени смрзнути пасуљ едамаме

Очишћени смрзнути пасуљ едамаме се уклањају из махуна. Овај формат се лако кува, дели и меша у рецепте. Користан је за салате, чиније, супе, пржени пиринач, јела са резанцима, готова јела, умаке, јела на бази биљака и индустријску прераду хране.

Едамам без љуске обично се кува брже од едамама у махунама јер нема баријере за махуне. За Б2Б купце, кључне тачке квалитета укључују величину пасуља, зелену боју, текстуру, стопу ломљења, ниво бланширања, паковање, означавање алергена соје и упутства за загревање.

Замрзнути едамаме у махунама

Замрзнути едамаме у махунама се често користи за грицкалице, предјела, меније у јапанском{0}}стилу, малопродајна паковања и прилоге у ресторанима. Махуне се кувају или загревају, зачине споља, а затим се пасуљ једе изнутра.

Овај формат пружа снажније искуство исхране за ресторане и малопродајна паковања грицкалица. Такође ствара више отпада од ољуштеног едамама јер се махуне обично одбацују након јела.

Мукимаме за храну и прераду

Мукимаме се обично користи да опише едамаме са љуском. Погодан је за угоститељство и индустријску прераду јер је зелена соја већ уклоњена из махуна. Ово смањује труд и побољшава контролу порција.

За фабрике и централне кухиње, мукимаме је користан у биљним- чинијама, јелима од пиринча, салатама након кувања, супама, смрзнутим јелима, готовим јелима, мешавинама поврћа и протеинским{1}}прилозима.

Зашто се махуне едамаме обично не једу

Махуне едамаме се обично не једу јер су жилаве и влакнасте. Уобичајени начин исхране је да се махуне кувају, зачине и једу пасуљ изнутра док се махуне одбацују.

За купце у малопродаји и угоститељским објектима, ова разлика је важна. Едамаме у махунама и едамаме у љусци имају различита искуства у исхрани, кораке припреме, дизајн паковања, нивое отпада и тржишта примене.

Да ли треба да одмрзнете смрзнути едамаме пре кувања?

Већина смрзнутих едамаме може се кувати од смрзнутог

Већина смрзнутог едамамеа може директно из замрзивача да иде у кључалу воду, пару, посуду за микроталасну{0}}безбедну за микроталасну пећницу, супу или вруће пржење{1}}. Ово чини процес једноставним и смањује непотребно руковање.

За Б2Б кухиње, кување од замрзнуте такође помаже у контроли залиха. Оператери могу да користе тачан део који је потребан и да остатак производа задржи замрзнутим, што смањује отпад и губитак квалитета.

Одмрзавање може смањити време загревања, али је потребна контрола

Одмрзавање може смањити време кувања, али то треба контролисати. Одмрзнути едамаме не би требало да стоји на собној температури дуже време. Ако је потребно одмрзавање, одмрзавање у фрижидеру је безбедније него остављање расутог производа изложеног у топлој кухињи.

За салате и охлађена јела, бољи начин је обично прво кувати замрзнути едамаме, а затим га безбедно охладити. Ово даје бољу контролу процеса него одмрзавање и сервирање без потврђивања статуса спремности-за{2}}ужину.

Пакети за храну у расутом стању захтевају строжије руковање

Пакети за храну на велико треба више контроле него мале торбе за домаћинство. Картон од 10 кг или велика торба за храну неће се загрејати као мало паковање у малопродаји. Велике количине треба мешати, одвајати или раширити у плитким слојевима како би се избегло неравномерно загревање.

За фабрике и централне кухиње, упутства за кување треба да буду потврђена стварном опремом. Котлић за воду, комбинована пећница, микроталасна пећница, резервоар за кључање и кућни лонац не производе исти образац грејања.

Да ли се кувани едамаме може послужити хладно?

Прво скувајте ако није означено спремно-за-једење

Замрзнути едамаме може да се служи хладан у салатама, чинијама и јелима у стилу деликате-, али га обично треба прво кувати ако производ није јасно означен као спреман-за-једење. Хладна услуга не значи да нема кувања. Често значи прво кувати, безбедно охладити, а затим послужити хладно.

За Б2Б купце, ова разлика је важна. Производ намењен за кување и производ намењен-за-употребу не треба да се третирају под истим претпоставкама.

Безбедно охладите пре салате или чиније

Након кувања, едамаме који се користи у хладним јелима треба безбедно охладити и чувати на хладном пре мешања са другим састојцима. Не би требало да остане на собној температури дуже време. Чисти контејнери, чисти алати и одговарајућа{2}}контрола температуре су важни.

За фабрике салата, трговце на мало, ресторане и централне кухиње, процес треба да дефинише кување, хлађење, мешање, температуру одржавања, рок трајања и комуникацију алергена.

Спремни{0}}за-употребу захтевају јачу контролу добављача

Ако је замрзнути едамаме позициониран за употребу спреман-за-употребу, контрола добављача мора бити јача. За производ је потребна одговарајућа валидација процеса, микробиолошки стандарди, паковање, контрола складиштења, следљивост и документација која подржава намеравану употребу.

У КСМСД-у препоручујемо да купци разјасне намеравану употребу пре наручивања. Замрзнути едамаме за топла предјела, охлађене салате, паковање грицкалица, готова јела и индустријску прераду могу захтевати различите спецификације.

Уобичајене грешке при кувању смрзнутог едамама

Прекувавање чини пасуљ меким

Прекомерно кување може учинити едамаме сувише меким, мутне боје или мање пријатне текстуре. Ољуштени пасуљ може постати кашаст, а махуне могу изгубити искуство чврстог јела. Кување треба правилно загрејати производ без оштећења угриза.

За Б2Б апликације, текстура није мали детаљ. За малопродајна паковања, предјела, салате и чиније потребан је пасуљ који изгледа зелен и држи облик након припреме.

Недовољно загревање оставља лошу текстуру и несигурност

Недовољно загревање може оставити едамаме хладним, тврдим или леденим у средини. Такође може да створи безбедносну несигурност ако је производ означен као кувати-пре-сервирања. Пасуљ треба да буде врућ и мекан пре сервирања, осим ако производ није посебно спреман-за-једење и ако се њиме рукује у складу са тим.

За грејање у микроталасној пећници уобичајено је неравномерно загревање. Мешање, време стајања и праћење упутстава на паковању су важни.

Третирајте бланширани едамаме као аутоматски спреман-за-једење

Бланширани едамаме није увек спреман-за-једење. Бланширање помаже квалитету замрзнутог складиштења, али не замењује аутоматски упутства за коначну припрему. Ова грешка је посебно ризична када користите замрзнути едамаме у салатама или охлађеним јелима.

За професионалне купце, статус процеса производа треба да буде јасно написан: бланширан, претходно-куван, потпуно куван, спреман-за-кување, куван-пре-сервирања или спреман-за-једење.

Игнорисање означавања алергена соје

Едамаме је младо зрно соје. Соја је главни алерген на неким тржиштима, тако да су означавање алергена и декларација састојка важни. Замрзнути производ едамаме не треба третирати као генеричко зелено поврће без разматрања комуникације са алергеном соје.

За малопродајне брендове, оператере угоститељских објеката и произвођаче хране, контрола алергена је део одговорног развоја производа.

Најбоље употребе за смрзнути пасуљ Едамаме

Грицкалице, предјела и прилози

Замрзнути едамаме у махунама се широко користи као ужина, предјело, прилог у ресторану, ставка у барском менију, ставка за шведски сто и производ за јеловник у јапанском{0}}стилу. Након кувања, може се зачинити сољу, чилијем, белим луком, сусамом, соја сосом, лимуном, бибером или прилагођеним мешавинама зачина.

За купце угоститељских објеката, едамаме у махунама пружа брзу припрему, доследно порционисање и познат формат предјела.

Салате, чиније и{0}}оброци на бази биљака

Ољуштени едамаме пасуљ је практичан за салате, чиније за житарице, чиније у стилу поке-, чиније за резанце, чиније за пиринач, јела на бази биљака, мешавине поврћа и протеинске-прилози. Додају зелену боју, укус соје, текстуру и позиционирање биљних протеина.

За охлађене апликације, едамаме треба да се кува и охлади безбедно осим ако је производ јасно спреман-за-једење.

Готова јела, супе и храна

Замрзнути едамаме добро функционише у готовим јелима, посудама за замрзнуте оброке, супама, чорбама, помфриту,{0}}производима од пиринча, производима од резанаца, мешаном поврћу и угоститељским објектима. Подржава зелену боју, текстуру и развој менија{2}}на основу биљака.

За фабрике и централне кухиње, ИКФ едамаме у љусци може смањити рад и побољшати конзистентност формуле у поређењу са сировим материјалом у махунама.

Малопродајна паковања и индустријска прерада

Замрзнути едамам може да се користи у малопродајним паковањима едамама, паковањима поврћа приватних марки, мешавинама смрзнутог поврћа, биљним{0}} линијама производа, комплетима за оброке, паковањима за грицкалице, кесама за храну и индустријској преради.

За увознике и дистрибутере, смрзнути едамаме може послужити на више канала ако су облик производа и паковање правилно планирани. Ољуштени едамам и едамам у махунама треба третирати као различите комерцијалне производе.

Како КСМСД гледа на залихе замрзнутог едамама

Фокусирамо се на примену, а не само на време кувања

У КСМСД, замрзнути едамаме не гледамо само минутама кувања. Време кувања је важно, али боље Б2Б питање је да ли производ одговара коначној примени. Едамаме за предјела, салате након кувања, малопродајна паковања, чиније од биљака-, готова јела и индустријску прераду можда ће захтевати различите спецификације.

За нас је боље питање:да ли овај смрзнути едамаме производ може задовољити купчев статус процеса, зрелост пасуља, боју, текстуру, безбедност хране, паковање, означавање алергена соје, хладни ланац и захтеве примене?

Бринемо о зрелости пасуља, бланширању, боји, текстури и хладном ланцу

За смрзнуте едамаме производе обраћамо пажњу на зрелост жетве, величину пасуља, стање махуне, боју, ниво бланширања, текстуру, стопу ломљења, контролу страних материја, снагу паковања, температуру складиштења, рок трајања и стабилност испоруке.

Професионални купци не би требало да процењују смрзнути едамаме само по цени. Нижа цена може доћи са неуједначеном зрелошћу, жутим пасуљем, тврдом текстуром, високом стопом ломљења, лошим бланширањем, слабим паковањем, нејасним статусом процеса или нестабилним перформансама хладног ланца. Добар замрзнути едамаме програм треба проценити на основу спецификације, уклапања у апликацију, контроле квалитета, следљивости, декларације о алергену и поузданости добављача.

Где се смрзнути едамаме уклапа у Б2Б снабдевање храном

Замрзнути едамаме може да се користи у грицкалицама, предјелима, прилозима, салатама након кувања, чинијама, биљним{0}}оброцима, готовим јелима, посудама за замрзнуте оброке, супама, мешавини{1}}помфрита, малопродајним паковањима, дистрибуцији угоститељских објеката и индустријској преради хране.

За увознике, дистрибутере, трговце на мало, произвођаче хране и оператере угоститељских објеката, вредност смрзнутог едамама није само погодност. Такође се ради осмањен рад на гранатирању, стабилно складиштење,-доступност током целе године, идентитет зелене соје, контрола порција, позиционирање-на основу биљака и предвидљиве перформансе формулације. Ово је практична вредност коју желимо да купци разумеју.

Честа питања о кувању смрзнутог пасуља Едамаме

1. Како кувате смрзнути пасуљ едамаме?

Замрзнути пасуљ едамаме можете да кувате тако што ћете кувати, кувати на пари, у микроталасној пећници или пржити{0}}мешањем. За смрзнути едамаме са љуском, кључање око 4 до 5 минута је практична полазна тачка. Увек прво следите упутства на паковању или добављачу.

2. Да ли је потребно да одмрзнете смрзнути едамаме пре кувања?

Обично не. Већина смрзнутог едамамеа може се кувати директно од смрзнутог. Одмрзавање може смањити време загревања, али такође може утицати на текстуру и потребно је контролисано руковање.

3. Колико дуго кувате смрзнути пасуљ едамаме?

Замрзнути пасуљ едамаме са љуском обично прокува око 4 до 5 минута. Замрзнути едамаме у махунама често траје око 5 минута. Већим серијама може бити потребно више времена у зависности од опреме и дубине оптерећења.

4. Како кувате смрзнути едамаме на пари?

Замрзнути едамаме ставите у корпу за пару изнад кључале воде, поклопите и кувајте на пари док се не загреје и не омекша. Ољуштени пасуљ се обично загрева брже од махуна. Избегавајте пренатрпаност како би пара могла да се креће равномерно.

5. Како пећи замрзнути едамаме у микроталасној?

Замрзнути едамаме ставите у посуду{0}}сигурну за микроталасну, додајте малу количину воде ако је потребно, покријте и рерните у микроталасну док се не загреје и не омекша. За равномерно загревање може бити потребно време мешања или стајања.

6. Да ли је замрзнути едамаме већ куван?

Замрзнути едамаме се често бланшира или-третира пре замрзавања, али то не значи увек да је спреман-за-једење. Проверите етикету или спецификацију добављача. Ако очигледно није спреман-за-једење, загрејте га пре сервирања.

7. Можете ли јести смрзнути едамаме директно из врећице?

Не препоручује се осим ако производ није јасно означен као спреман-за-једење. Већину замрзнутог едамама треба кувати или загрејати према упутствима пре јела.

8. Може ли се смрзнути едамаме користити у салати?

Да, али ако није спреман-за-једење, прво га скувајте, безбедно охладите, а затим га додајте у салате, чиније, деликатесна јела или охлађене прилоге.

9. Можете ли да-пржите смрзнути пасуљ едамаме?

Да. Смрзнути едамам са љуском може да се пржи-у пиринчу, резанцима, мешавинама поврћа и биљним{2}}оброцима. Прво кратко кључање, кување на пари или микроталасна пећница може побољшати текстуру и конзистенцију загревања.

10. Можете ли јести махуне едамаме?

Махуне едамаме се обично не једу јер су жилаве и влакнасте. Уобичајена метода је да се махуне кувају, зачине и једу зелена соја унутра док се махуне одбацују.

11. Шта је гранатирани едамаме?

Ољуштени едамаме значи да је зелена соја уклоњена из махуна. Овај формат је погодан за салате, чиније, супе, готова јела, умаке, оброке на бази биљака-и индустријску прераду хране.

12. Шта је мукимаме?

Мукимаме се обично користи да опише едамаме са љуском. Користан је за исхрану и прераду јер је пасуљ већ уклоњен из махуна и лакше се дели у рецепте.

13. Како зачините кувани едамаме?

Кувани едамаме се може зачинити сољу, пахуљицама чилија, сусамовим уљем, белим луком, соја сосом, лимуном, бибером, пармезаном, зачинима од морских алги или прилагођеним мешавинама зачина у зависности од циљног тржишта.

14. Зашто је мој кувани едамаме кашаст?

Едамаме може да постане кашаста ако се прекува, пре{0}}бланшира, предуго одмрзава или лоше чува. Добар смрзнути едамаме треба да има контролисано бланширање, стабилан хладни ланац и одговарајуће време загревања.

15. Зашто је мој кувани едамаме тврд?

Тврди едамаме може бити недовољно загрејан, презрео или неравномерно куван. Замрзнути едамаме треба кувати док се не загреје и не омекша, а велике количине треба мешати или одвојити за равномерно загревање.

16. Да ли је смрзнути едамаме здрав?

Обичан смрзнути едамаме може да се уклопи у уравнотежену исхрану и често се цени због биљних протеина, влакана, зелене боје и идентитета соје. Коначни профил исхране зависи од величине сервирања, соли, сосова, уља и коначног рецепта.

17. Да ли је едамаме соја?

Да. Едамаме је младо зелено зрно соје. Пошто је соја главни алерген на неким тржиштима, Б2Б купцима је потребно јасно означавање алергена и декларација састојка за едамаме производе.

18. Који је формат замрзнутог едамамеа најбољи за фабрике хране?

Фабрике хране могу да користе едамаме са љуском, едамаме у махунама, мукимаме или мешано поврће са едамамом. Најбољи формат зависи од тога да ли је коначном производу потребан видљив пасуљ, махуне за грицкалице, позиционирање{1}}на бази биљака, употреба салате или обрада готових оброка.

19. Шта Б2Б купци треба да провере када набављају смрзнути едамаме?

Купци треба да провере статус процеса, зрелост жетве, величину зрна, боју, ниво бланширања, текстуру, стопу ломљења, контролу страних материја, паковање, рок трајања, температуру складиштења, микробиолошке стандарде, декларацију о алергенима соје, сертификате, следљивост, план утовара и искуство извоза добављача.

20. Може ли се смрзнути едамам користити у производима приватних марки?

Да. Замрзнути едамам може да се користи у малопродајним паковањима приватних робних марки, паковањима за грицкалице, ољуштеним едамам кесама, едамаму у махунама, паковањима мешаног поврћа, сетовима за оброке на бази биљака-и готовим-производима-за кување. Купци треба да дефинишу тежину паковања, упутства за кување, означавање алергена, сертификате, рок трајања и стандарде тржишта одредишта пре производње.

Закључак

Замрзнути пасуљ едамаме се лако кува. Већина производа се може кувати директно из замрзнутих кувањем, паром, микроталасном пећницом или пржењем{1}}. За смрзнути едамаме са љуском, кључање око 4 до 5 минута је практичан водич. За смрзнути едамаме у махунама, уобичајено је око 5 минута. Најсигурнији одговор је увек ознака производа или спецификација добављача, посебно када је производ спреман-за-кување, а не спреман-за{11}} јело.

У КСМСД-у гледамо на смрзнути едамаме из перспективе професионалног снабдевања смрзнутим поврћем. Начин кувања је само један део вредности производа. Статус процеса, контрола бланширања, зрелост пасуља, зелена боја, текстура, стопа кварова, паковање, декларација о алергену соје, стабилност хладног ланца и примена одговарају свим питањима. Прави замрзнути едамам производ треба да одговара коначној употреби купца, било да се ради о махунама за грицкалице, ољуштеном едамаму, салатама након кувања, биљним-оброцима, готовим јелима, малопродајним паковањима, услугама хране или индустријској преради.

    Ако тражите ИКФ смрзнути едамаме, смрзнути едамаме у љусци, мукимаме, смрзнути едамаме у махунама, мешано поврће са едамамом, паковање смрзнутог поврћа приватне марке или прилагођена решења за смрзнуто поврће, КСМСД може подржати ваше потребе за велепродајом, храном, малопродајом и индустријском прерадом.

Референце

1. Проширење државног универзитета Северне Дакоте. Поље до Форк Едамаме. Референца за кување, кување, кување на пари, микроталасну пећницу, припрему замрзнутог едамамеа са љуском и општу употребу едамаме хране.

2. ФоодСафети.гов. Нови кувар у кући? Користите безбедну храну за кување лаких оброка. Референца за читање упутстава за замрзнуту храну и загревање замрзнутог поврћа према упутствима, често на 165 степени Ф / 74 степена када је наведено.

3. Служба за безбедност хране и инспекцију УСДА. Припрема смрзнуте хране. Референца за етикете смрзнутих производа као што су „Кувајте и послужите“, „Спремно за кување“ и „Спремно за рерну“, као и потребу да пратите упутства за кување.

4. Национални центар за чување кућне хране. Бланцхинг Тимес. Референца за бланширање као краткотрајно-загревање или печење и његову улогу у заштити укуса, боје, текстуре и квалитета складиштења.

5. Агенција за стандарде хране. Кување ваше хране. Референца за смрзнуто поврће које треба темељно кувати пре јела и за проверу упутстава за паковање када се смрзнуто поврће користи у хладним салатама.

6. Служба за безбедност хране и инспекцију УСДА. Замрзавање и безбедност хране. Референца за безбедност смрзнуте хране на 0 степени Ф / -18 степени и разлика између безбедности хране и квалитета током складиштења смрзнуте.

7. Америчка управа за храну и лекове. Алергије на храну. Референца за соју као главни алерген у храни и захтеви за означавање алергена у пакованој храни у САД.

8. Министарство пољопривреде САД, Служба за пољопривредна истраживања. ФоодДата Централ. Референца за састав хранљивих материја едамаме и опште податке о храни.

9. Америчка управа за храну и лекове. Да ли безбедно складиштите храну? Референца за контролу температуре фрижидера и замрзивача и безбедно руковање храном.

10. Служба за пољопривредни маркетинг УСДА. Опис комерцијалне ставке за замрзнуто поврће. Референца за комерцијални квалитет смрзнутог поврћа, паковање и контекст спецификације производа.

11. Цодек Алиментариус. Општи стандард за брзо замрзнуто поврће. Референца за стандардни контекст квалитета брзо смрзнутог поврћа, руковања и смрзнуте хране.