Да ли је беби кукуруз прави кукуруз?

Да, беби кукуруз је прави кукуруз. Кукуруз за бебе је млад, незрео клип биљке кукуруза који се бере пре него што се клип и зрна у потпуности развију. То није лажни кукуруз, није другачије поврће у облику кукуруза, а није прерађена имитација производа. То је прави кукуруз убран у раној фази раста.

Разлог зашто беби кукуруз изгледа другачије од обичног кукуруза у клипу је једноставан: бере се много раније. У том младом стадију клип је још мекан, зрна су ситна, а може се јести цео клип. Зрели кукуруз шећерац се обично једе због развијеног зрна, док се беби кукуруз једе цео, укључујући и мали клип.

Као добављач смрзнутог поврћа, КСМСД посматра беби кукуруз и из перспективе знања о храни и из перспективе Б2Б извора. За потрошаче, беби кукуруз је хрскаво, благо и практично поврће. За ресторане, фабрике хране, увознике и малопродајне брендове, беби кукуруз се може користити у помфриту, карију, салатама, киселим краставцима, конзервисаном поврћу, смрзнутом мешаном поврћу и готовим јелима.

Да, беби кукуруз је прави кукуруз

Беби кукуруз је незрело класје

Беби кукуруз је кукуруз који се бере у веома младој фази. Биљка је још увек биљка кукуруза, али се клип бере пре него што постане пун зрели клип. Због тога је беби кукуруз мањи, мекши и деликатнији од обичног кукуруза у клипу. То је иста основна породица усева, али се бере за другу сврху.

У комерцијалној пољопривреди, беби кукуруз се може убрати од обичних биљака кукуруза или од сорти одабраних за производњу беби кукуруза. Неки узгајивачи користе специјалне сорте које дају више малих ушију. Други могу убирати младе класове од уобичајених сорти кукуруза. Кључна ствар је и даље иста: беби кукуруз је прави кукуруз који се бере пре пуне зрелости.

Није вештачки или лажни кукуруз

Неки људи мисле да беби кукуруз изгледа сувише мали и уједначен да би био природан. Ово ствара питање: да ли је беби кукуруз стваран? Одговор је да. Његова мала величина потиче од ране бербе, а не вештачког обликовања. Не сече се од крупног кукуруза. Није обликовано од кукурузног брашна. То није синтетичка храна. Расте као мали клип на биљци кукуруза.

Уједначен изглед често долази од сортирања и оцењивања. За свежи, конзервирани или смрзнути кукуруз за бебе, прерађивачи обично бирају класје сличне величине, боје и облика. Ово чини да коначни производ изгледа доследно у теглама, конзервама, смрзнутим паковањима, ресторанским јелима и малопродајним мешавинама поврћа.

Зашто се цело уво може јести

Код зрелог кукуруза клип је превише тврд и влакнаст за јело. Већина људи једе само језгра. Кукуруз за бебе је другачији јер се бере пре него што клип постане тврд. Клип, језгра и унутрашња структура су још увек довољно мекани за гризење и жвакање. Зато се беби кукуруз обично једе цео.

Целокупно-искуство једења уха је једна од главних вредности беби кукуруза. Обезбеђује хрскавост, облик и визуелни интерес за јела. Такође чини беби кукуруз погодним за помфрит,{3}}салате, кари, киселе краставце, ражњиће, смрзнуте мешавине и готова јела.

Како се беби кукуруз разликује од зрелог кукуруза

Време жетве је главна разлика

Највећа разлика између беби кукуруза и зрелог кукуруза је време жетве. Кукуруз за бебе се бере убрзо након формирања малог клипа, пре потпуног развоја зрна. Зрели кукуруз шећерац остаје дуже на биљци како би зрна постала већа, слађа и развијенија. Ова разлика у времену ствара потпуно другачије искуство у исхрани.

Кукуруз за бебе се обично цени због хрскаве текстуре и благог укуса. Зрели кукуруз шећерац је цењен због сочних зрна и веће слаткоће. Оба су прави кукуруз, али служе различитим потребама производа.

Беби кукуруз има нежан клип и благ укус

Кукуруз за бебе има благ укус кукуруза и оштар залогај. Обично није тако сладак као зрели кукуруз шећерац јер се зрна нису у потпуности развила. Ова благост чини беби кукуруз лаким за комбиновање са сосовима, зачинима, поврћем, месом, морским плодовима, резанцима, пиринчем и кари базама. Може да апсорбује околне укусе док задржава сопствену хрскавост.

За услуживање хране, ово је корисно. Кукуруз за бебе може додати облик и текстуру без доминирања јела. За замрзнуто мешано поврће, пружа препознатљив комад поврћа врхунског-изгледа. За конзервирано поврће, одржава стабилан облик и може се практично користити у салатама, предјелима и{4}}помфриту.

Зрели кукуруз шећерац се једе углавном због зрна

Зрели кукуруз шећерац се обично бере када су зрна потпуно формирана и слатка. Клип постаје чврст, а јестиви део су углавном зрна. Због тога се зрео кукуруз продаје као кукуруз у клипу, зрна кукуруза, сегменти кукуруза или смрзнути кукуруз шећерац. Насупрот томе, беби кукуруз се бере пре него што клип очврсне, па цео мали клип постаје јестив.

За купце то значи да беби кукуруз и зрели кукуруз не би требало заменити без тестирања. Смрзнута зрна слатког кукуруза добро раде у супама, јелима од пиринча и мешавинама поврћа. Кукуруз за бебе функционише боље када је потребан цео-облик уха и шкрипање.

Како се узгаја и бере беби кукуруз?

Може доћи из обичних биљака кукуруза

Кукуруз за бебе се може узгајати од обичних биљака кукуруза. Узгајивач бере мале клипове пре него што постану зрели. То значи да беби кукуруз није нужно из минијатурне биљке. У многим случајевима, сама биљка може нормално да расте, али се клип рано уклања за употребу кукуруза за бебе.

Зато беби кукуруз треба схватити као производ ране{0}}жетве. Величина долази из времена жетве. Ако би се клас оставио дуже на биљци, могао би наставити да се развија у зрелији кукурузни клип, у зависности од сорте и начина узгоја.

Могу се користити и посебне сорте беби кукуруза

Комерцијални узгајивачи такође могу користити сорте одабране за производњу беби кукуруза. Ове сорте могу да дају погодније мале клипове, бољу униформност или већу ефикасност жетве. За процесоре, ово помаже да се побољша конзистентност величине и принос. За купце, конзистентна величина и облик су важни јер се беби кукуруз често користи као видљиви састојак поврћа.

Без обзира да ли се узгаја од обичног кукуруза или од специјалних сорти беби кукуруза, производ остаје прави кукуруз. Кључна разлика је како и када се бере.

Време жетве је критично

Време бербе је кључно за беби кукуруз. Ако се бере прерано, клип може бити премали, а принос низак. Ако се бере прекасно, клип може постати тврђи и текстура може изгубити нежност. Комерцијални беби кукуруз захтева пажљиву контролу жетве јер је идеалан прозор кратак.

Након жетве, беби кукуруз треба брзо руковати. Свеж беби кукуруз може изгубити квалитет ако се лоше складишти. За дуже складиштење и извоз, прерађивачи могу користити конзервирање, кисељење, бланширање или замрзавање. Ове методе помажу у очувању употребљивости производа за различита тржишта.

Свеж, конзервирани и смрзнути кукуруз за бебе

Фресх Баби Цорн

Свеж беби кукуруз има оштру текстуру и благ укус. Може се јести сирово у неким апликацијама када се њиме правилно рукује, али се чешће кува лагано. Свеж беби кукуруз може да се користи у салатама,-помфриту, супама и ресторанским јелима где купац жели свежу текстуру поврћа.

Изазов са свежим беби кукурузом је рок трајања. Пошто се бере младо и нежно, треба га охладити и пажљиво руковати након бербе. За ланце снабдевања на дуге{2}}раздаљине, свежим беби кукурузом може бити теже управљати него конзервираним или смрзнутим беби кукурузом.

Конзервирани беби кукуруз

Конзервирани беби кукуруз је уобичајен на многим тржиштима. Погодан је јер има дужи рок трајања и може се брзо користити након отварања. Често се користи у салатама,-помфриту, карију, врућем лонцу, предјелима и угоститељским кухињама. Конзервирани беби кукуруз обично има мекшу текстуру од свежег беби кукуруза, али је стабилан и лако се дистрибуира.

За купце, конзервирани беби кукуруз треба да се процени према величини, боји, текстури, стању саламуре, квалитету конзерве, тежини оцеђеног и захтевима за означавање тржишта. То је добра опција када су важни{1}}складиштење на собној температури и дуг век трајања.

Фрозен Баби Цорн

Замрзнути беби кукуруз је погодан када купци желе замрзнути биљни састојак за прехрамбене услуге, индустријску прераду или малопродају производа од смрзнутог поврћа. Кукуруз за бебе се може бланширати и замрзнути како би се сачувао квалитет и олакшао коришћење у куваним апликацијама. Може се испоручити као цео беби кукуруз, резани беби кукуруз или као део замрзнутог мешаног поврћа.

За замрзнути беби кукуруз, стабилност хладног{0}}ланца је важна. Флуктуације температуре могу узроковати кристале леда, оштећење текстуре и губитак квалитета производа. Купци треба да провере изглед, одвајање, квалитет сечења, паковање и перформансе кувања након одмрзавања или загревања.

Који образац је бољи за Б2Б купце?

Не постоји најбољи образац за сваког купца. Свеж беби кукуруз је користан када је важна свежа текстура и непосредна употреба у кухињи. Конзервирани беби кукуруз је користан када је потребно-стабилно складиштење на полици. Замрзнути беби кукуруз је користан када купцима треба залихе смрзнутог поврћа, погодности за храну, производња готових оброка или апликација за замрзнуто мешано поврће.

За шта се користи беби кукуруз?

Промешајте{0}}Пржење, кари и јела у азијском{1}} стилу

Кукуруз за бебе се широко користи у{0}}пржењу и кари јелима јер задржава пријатан залогај и добро упија сосове. Добро се слаже са броколијем, шаргарепом, печуркама, паприком, луком, снежним грашком, бамбусовим изданцима, пилетином, говедином, морским плодовима и тофуом. Његов облик такође чини да јело изгледа потпуније и привлачније.

За оператере угоститељских објеката, кукуруз за бебе може побољшати изглед менија без компликоване припреме. Замрзнути или конзервирани беби кукуруз се може брзо додати у топла јела, смањујући рад на сечењу и шишању у ужурбаним кухињама.

Салате, кисели краставци и предјела

Кукуруз за бебе се може користити и за салате, кисело поврће и предјела. Његов цео-облик уха изгледа другачије од већине поврћа, што производу даје јачи визуелни идентитет. Кисели кукуруз за бебе може да се користи у антипасто-производима, тезгама за деликатесе, бифеима и малопродајним теглама.

Када се користи у хладним апликацијама, важна је контрола текстуре и безбедности хране. Купац треба да одабере облик производа према томе да ли ће артикал бити конзумиран директно, загрејан, конзервиран, кисели или замрзнут.

Смрзнуто мешано поврће и готова јела

Беби кукуруз се може користити у замрзнутом мешаном поврћу и готовим јелима. Додаје разноликост облика и визуелну вредност. У смрзнутим мешавинама{2}}пржења, беби кукуруз често функционише заједно са шаргарепом, броколијем, печуркама, грашком, боранијом, паприком и луком. У готовим јелима може помоћи да део поврћа изгледа богатије.

За развој замрзнутог производа, купац треба да тестира беби кукуруз након поновног загревања. Производ треба да задржи прихватљив залогај, боју и изглед. Величина реза и услови бланширања треба да одговарају коначном процесу кувања.

Угоститељство и индустријска прерада

Купци угоститељских објеката цене беби кукуруз јер је препознатљив и лак за употребу. Индустријски прерађивачи га цене јер се може стандардизовати по величини, резу, паковању и примени. Увозници и дистрибутери могу да користе беби кукуруз као део ширег портфеља поврћа, посебно за линије производа у азијском-стилу, вегетаријанске, малопродајне или прехрамбене производе.

За Б2Б употребу, беби кукуруз би требало да буде одабран по коначној примени. Цели беби кукуруз за пржење{2}} разликује се од исеченог беби кукуруза у мешавини смрзнутог поврћа. Конзервирани беби кукуруз за малопродајне тегле се разликује од замрзнутог беби кукуруза за готова јела. Добављач треба да разуме ове разлике пре него што препоручи спецификацију.

Како Б2Б купци треба да процене Баби Цорн

Величина, боја и нежност

Квалитет кукуруза за бебе почиње од величине и нежности. Уши треба да буду довољно младе да остану јестиве као цео комад. Превелики или пре{2}}зрели беби кукуруз може постати тврђи и мање пријатан за јело. Боја треба да буде природна и конзистентна у зависности од врсте производа, било да је свежа, конзервисана или замрзнута.

Б2Б купци треба да дефинишу опсег величине пре потврде поруџбине. Уједначеност је важна за изглед малопродаје, порционисање у ресторанима и индустријско мешање. Ако купцу треба цео беби кукуруз, дужина и пречник су битни. Ако купцу треба исечени беби кукуруз, величина реза и конзистентност облика постају важнији.

Квалитет сечења и контрола дефеката

За прерађени беби кукуруз, квалитет сечења утиче и на изглед и на перформансе кувања. Поломљени делови, неравни резови, чврсти крајеви, промена боје или стране материје могу смањити вредност производа. Кукуруз за бебе треба правилно сортирати и очистити пре паковања, конзервирања или замрзавања.

Контрола кварова је посебно важна за производе који се користе у видљивим апликацијама. Беби кукуруз се често појављује као цео комад у завршном јелу, тако да купци лако могу приметити недостатке. Јак добављач треба да контролише избор сировина, обрезивање, оцењивање и инспекцију.

Паковање, замрзавање и расхладни ланац

За замрзнути беби кукуруз, паковање и хладни ланац су део квалитета. Производ треба заштитити од дехидрације, опекотина у замрзивачу, физичких оштећења и температурних флуктуација. Ако се смрзнути беби кукуруз делимично одмрзне и поново замрзне, купац може видети кристале леда, згрудавање или промену текстуре.

Купцима на велико ће можда требати картони са унутрашњим кесама. Купцима угоститељских услуга ће можда требати мања паковања. Малопродајним купцима ће можда бити потребне штампане кесе или паковање са приватним етикетама. Право паковање зависи од канала дистрибуције и крајње употребе.

Документи и поузданост добављача

Међународни купци такође треба да размотре документацију. У зависности од врсте производа и одредишног тржишта, купцима ће можда бити потребне спецификације, листа паковања, сертификат о пореклу, здравствени сертификат, извештај о микробиолошком испитивању, тест резидуа пестицида, изјава о алергену или други документи. Добављач треба да разуме извозне захтеве и јасно комуницира.

Поузданост добављача је такође важна јер квалитет беби кукуруза зависи од времена жетве и руковања. Добављач са добром контролом извора може помоћи у смањењу варијација у величини, нежности и изгледу у различитим пошиљкама.

Како КСМСД разуме снабдевање беби кукурузом

Одабир производа на основу апликације{0}

У КСМСД-у прво гледамо коначну апликацију купца. Производ од беби кукуруза за пржење{1}}треба добар облик и залогај. Производу за замрзнуто мешано поврће може бити потребна конзистентна величина резања и стабилне перформансе кувања. Производ за малопродајно паковање захтева добар изглед и јасно обележавање. Производ за угоститељство захтева практично паковање и поуздано снабдевање.

Овај приступ{0}} заснован на апликацији помаже купцима да избегну избор погрешног обрасца производа. Цели беби кукуруз, исечени беби кукуруз, конзервирани беби кукуруз и замрзнути беби кукуруз имају различите јачине. Прави избор зависи од дизајна производа, начина кувања, услова складиштења и циљног тржишта.

Смрзнути беби кукуруз и мешавина поврћа

Замрзнути беби кукуруз се може испоручити као појединачно замрзнуто поврће или укључено у замрзнуто мешано поврће. Добро функционише у азијском-стил мешавинама за пржење{2}}, готовим јелима, кетеринг поврћу, вегетаријанским производима и малопродајним паковањима смрзнутог поврћа. Његов цео облик-уха може да учини да мешавина смрзнутог поврћа изгледа богатије и препознатљивије.

За замрзнуте апликације, КСМСД се фокусира на нежност сировог материјала, контролу бланширања, изглед, величину сечења, паковање и стабилност хладног{0}}ланца. Смрзнути беби кукуруз треба проценити након загревања јер је коначна текстура у посуди важнија од самог смрзнутог изгледа.

Паковање на велико, малопродајно паковање и подршка за извоз

Различитим купцима је потребна различита амбалажа. Фабрикама хране ће можда бити потребни велики картони. Дистрибутерима угоститељских објеката ће можда бити потребне величине врећа које се могу управљати. Малопродајним брендовима ће можда бити потребне штампане кесе или паковање приватних етикета. Увозницима ће можда бити потребни мешани контејнери са беби кукурузом, зрном кукуруза, броколијем, шаргарепом, печуркама, едамамом или другим смрзнутим поврћем.

КСМСД може да подржи Б2Б купце са дискусијама о набавци кукуруза и смрзнутог поврћа, укључујући форму производа, захтеве за величину, формат паковања, тестирање апликација, планирање хладног-ланца и документацију за извоз. Наш циљ је да ускладимо производ са коначном употребом купца, а не само да дамо општи назив поврћа.

Уобичајене грешке при разумевању беби кукуруза

Грешка 1: Мислити да је беби кукуруз лажни кукуруз

Кукуруз за бебе није лажан. То је прави кукурузни клип убран млад. Његова мала величина потиче од ране жетве, а не вештачког обликовања или производње.

Грешка 2: Мислите да је беби кукуруз исечен из зрелог кукуруза

Кукуруз за бебе се не сече из унутрашњости зрелог кукуруза. Расте као мали клип и бере се пре пуне зрелости. Резање зрелог кукуруза на мале комаде не би створило исту нежну текстуру целог-класа.

Грешка 3: Очекивати да ће беби кукуруз имати укус као зрна слатког кукуруза

Кукуруз за бебе има блажи укус од зрелог кукуруза шећерца јер се бере пре него што се зрна у потпуности развију. Његова вредност је више у текстури, облику и примени него јакој слаткоћи.

Грешка 4: Игнорисање обрасца за обраду

Свеж, конзервирани и смрзнути беби кукуруз нису исти. Сваки облик има различиту текстуру, рок трајања, услове складиштења и вредност примене. Б2Б купци треба да бирају према коначној употреби.

Грешка 5: Бирање беби кукуруза само по цени

Цена је битна, али купци такође треба да провере величину, нежност, боју, стопу кварова, паковање, хладни ланац и поузданост добављача. Нижа цена можда неће бити корисна ако је производ превише зрео, неуједначен или нестабилан након кувања.

Честа питања о Баби Цорн-у

1. Да ли је беби кукуруз прави кукуруз?

Да, беби кукуруз је прави кукуруз. То је незрео клип биљке кукуруза који се бере пре него што се клип и зрна у потпуности развију.

2. Да ли је беби кукуруз генетски модификован или вештачки?

Кукуруз за бебе није вештачки. Његова мала величина потиче од ране бербе. Да ли је одређени производ од беби кукуруза генетски модификован зависи од семена и ланца снабдевања, тако да купци треба да провере документацију добављача да ли је ГМО статус важан.

3. Да ли је беби кукуруз другачија сорта кукуруза?

Кукуруз за бебе може да потиче од обичних биљака кукуруза, а комерцијални узгајивачи такође могу да користе сорте одабране за производњу беби кукуруза. Главна разлика је рана берба, а не да је беби кукуруз потпуно другачије поврће.

4. Зашто можете јести клип беби кукуруза?

Клип је још млад и нежан када се бере кукуруз. Није постао тврд и влакнаст као зрео клип кукуруза, па се цео клип може јести.

5. Да ли беби кукуруз има укус као обичан кукуруз?

Кукуруз за бебе има благ укус кукуруза и хрскаву текстуру. Обично је мање сладак од зрелог кукуруза шећерца јер се зрна нису у потпуности развила.

6. Може ли се беби кукуруз јести сиров?

Свеж беби кукуруз може да се једе сиров у неким применама када је чист и ако се њиме правилно рукује, али се обично бланшира,{0}}пржи, кува, кисели, конзервира или замрзава у зависности од употребе на тржишту.

7. Да ли је беби кукуруз здрав?

Кукуруз за бебе може бити део уравнотежене исхране као састојак поврћа. Често се користи за текстуру и визуелну привлачност. Коначна исхрана зависи од величине сервирања, начина кувања, соса, соли и пуног оброка.

8. Да ли је беби кукуруз исто што и кукуруз шећерац?

Кукуруз за бебе може да потиче од биљака кукуруза, укључујући врсте кукуруза слатког, али се бере много раније. Зрели кукуруз шећерац се једе углавном због зрна, док се беби кукуруз једе цео.

9. Зашто је беби кукуруз уобичајен у азијским јелима?

Кукуруз за бебе добро функционише у{0}}помфриту, карију, супама и јелима од мешаног поврћа јер задржава хрскав залогај, упија сос и додаје атрактиван облик целог-уха.

10. Да ли беби кукуруз може да се замрзне?

Да, беби кукуруз се може бланширати и замрзнути. Смрзнути беби кукуруз је користан за угоститељство, смрзнуто мешано поврће, готова јела и индустријску прераду.

11. Да ли је замрзнути беби кукуруз бољи од беби кукуруза у конзерви?

Ни једно ни друго није увек боље. Замрзнути беби кукуруз је користан за замрзнуте ланце снабдевања и куване апликације. Конзервирани беби кукуруз је користан за-стабилно складиштење и брзу употребу. Боља форма зависи од апликације купца.

12. Које величине треба да буде беби кукуруз?

Комерцијална величина може да варира у зависности од тржишта и спецификације, али беби кукуруз се углавном бере када је мали и нежан. Б2Б купци треба да потврде дужину, пречник и униформност са добављачем пре него што дају наруџбине.

13. Шта купци треба да провере када набављају беби кукуруз?

Купци треба да провере величину, нежност, боју, недостатке, квалитет сечења, облик обраде, паковање, стање хладног{0}}ланца, микробиолошке стандарде и извозну документацију.

14. Да ли се беби кукуруз може користити у замрзнутом мешаном поврћу?

Да, беби кукуруз је погодан за замрзнуто мешано поврће. Може се комбиновати са шаргарепом, броколијем, грашком, печуркама, паприком, махунарком и другим поврћем за мешање{1}}пржења или готова јела.

15. Може ли КСМСД испоручити беби кукуруз за Б2Б купце?

КСМСД може да подржи Б2Б купце са дискусијама о набавци кукуруза за бебе и смрзнутог поврћа, укључујући форму производа, захтев за величину, формат паковања, апликације за замрзнуто мешано поврће, процену узорака и извозну документацију.

Коначни приказ из КСМСД-а

Кукуруз за бебе је прави кукуруз. То је незрео клип биљке кукуруза који се бере пре него што се клип и зрна у потпуности развију. Пошто се бере младо, цео клип је нежан и јестив. Због тога беби кукуруз изгледа и има другачији укус од зрелог кукуруза шећерца.

За потрошаче, беби кукуруз је хрскаво и благо поврће које се добро уклапа у{0}}помфрит, кари, салате и предјела. За Б2Б купце, беби кукуруз је драгоцен јер нуди препознатљив облик, флексибилне облике обраде и снажан потенцијал примене у свежим, конзервираним и смрзнутим производима од поврћа.

У КСМСД-у процењујемо беби кукуруз према коначној примени, величини, нежности, боји, начину обраде, паковању и стабилности снабдевања. Ако набављате беби кукуруз, смрзнути беби кукуруз или мешано смрзнуто поврће за угоститељство, малопродају, готова јела или индустријску прераду, можемо вам помоћи да разговарате о одговарајућем смеру производа.

Затражите детаље о производу Баби Цорн од КСМСД-а

Референце

Знање у овом чланку је засновано на КСМСД искуству у снабдевању смрзнутим поврћем и јавно доступним пољопривредним саветодавним и референцама података о храни. Ови извори помажу да се објасни шта је беби кукуруз, како се бере, како се може сачувати и како купци треба да разумеју апликације за беби кукуруз.

• Додатак Универзитета Васхингтон Стате - Баби Цорн:хттпс://вегетаблес.всу.еду/цропс/баби-кукуруз/
• Додатак Државног универзитета Орегон - Берите кукуруз за бебе из сопствене баште овог лета:хттпс://ектенсион.орегонстате.еду/невс/харвест-беба-кукуруз-свој-сопствени-врт-лето
• Редакција Државног универзитета Орегон - Нема потребе да чувате кукуруз да бисте добили минијатурне класове:хттпс://невс.орегонстате.еду/невс/но-потребна је-беба-ваш-кукуруз-добите-минијатурне-уши
• Додатак Универзитета Кентаки - Баби Цорн:хттпс://публицатионс.мгцафе.уки.еду/ситес/публицатионс.ца.уки.еду/филес/бабицорн.пдф
• УСДА ФоодДата Централ - Подаци о храни и исхрани:хттпс://фдц.нал.усда.гов/