Да ли је једење бундеве добро за вас? Додајте га у познате оброке
Jan 09, 2020
Да, једење бундеве може бити добро за вас као део разноврсне исхране. Обична бундева доприноси наранџастом поврћу, мало влакана и микронутријената и благог укуса који функционише у свакодневној храни. То није ни комплетан оброк сам по себи, нити лек за болест. Користан следећи корак је да пронађете начин да га једете који одговара вашем апетиту, жељама и нормалној рутини.
Не морате да почнете са питом од бундеве, великом чинијом обичне каше или компликованим сезонским рецептом. Неколико нежних комада поред познатог укусног јела или неке обичне куване бундеве умешане у сос који већ волите, може бити удобнији увод. Остале намирнице у оброку су и даље важне: имајте на уму одговарајућу протеинску храну, друго поврће и остатак вашег уобичајеног уравнотеженог тањира.
Укус и текстура су централни за тај избор. Неко ко не воли мекане комаде може уживати у глатком сосу. Неко ко сматра да је бундева преслатка можда је више воли са зачинским биљем и мало киселости. Почните са једном променом о којој можете да процените, а затим поновите верзију коју заправо желите да једете.
Шта чини бундеву корисном свакодневном храном
УСДА{0}}информације о конзервираној бундеви идентификују је као биљну храну и наводе хранљиве материје укључујући витамин А, витамин Ц, влакна и калијум. Тачне количине зависе од облика хране и сервирања. Можете препознати тај допринос без претварања једног поврћа у лек или захтева од њега да обезбеди све хранљиве материје које су потребне оброку.
Шири образац здраве исхране је важнији од једног омиљеног састојка. Тренутне смернице ЦДЦ-а наглашавају храну богату хранљивим састојцима-, разноврсност и изборе који одговарају личним преференцијама и буџету. Бундева може бити један од тих избора. Ако се његовим додавањем проширује асортиман поврћа у којем уживате, то је практична предност чак и када нико за столом не жели да разговара о дијаграму исхране.
Навика поврћа такође треба да преживи обично вече. Састојци морају бити доступни, припрема подесна, а резултат довољно привлачан за понављање. Куповина велике бундеве за сложени рецепт је мање корисна ако већина остане неискоришћена. Мања кулинарска бундева, одговарајућа припремљена форма или замрзнуто паковање може бити боље полазиште.
Тхесастојак бундеве и водич за готово{0}}јелопомаже у поређењу обичне бундеве са богатијом припремљеном храном. За први покушај кувања почните са познатим оброком и комбинацијом укуса у којој већ уживате.
Почните са оброком који већ знате да кувате
Изаберите познату основу пре него што изаберете рецепт за бундеву. Домаћинство које редовно прави сос за тестенину{1}}на бази парадајза има другачију почетну тачку од оног у коме се кува пиринач и укусна чорба. Познавање вам даје референцу: знате колико је обично густ сос, колико зачина је потребно за оброк и какву текстуру очекују људи који га једу.
Оставите већи део тог оброка непромењеним у првом покушају. Ако заједно уведете бундеву, непознату мешавину зачина, другачије житарице и нову протеинску храну, разочаравајући резултат постаје тешко протумачити. Једно подешавање чини повратне информације корисним. Да ли је бундева била преслатка, превише мека, превише приметна или једноставно непозната?
Почните са малом припремљеном количином коју можете помешати у пробну порцију, уместо да одмах укључите цео оброк. Ово је кухињска метода дегустације, а не препоручена дневна доза. Кашичица у узорку соса може вам помоћи да пронађете укус који желите, али кашичицу такође треба искрено описати као мали додатак, а не као комплетан део поврћа.
Реците људима шта сте додали. Познато јело може учинити нови састојак приступачним без скривања. Знајући да наранџаста боја потиче од бундеве омогућава некоме да повеже укус са храном и изрази корисну склоност. Такође чини информације о састојцима јасним за свакога ко треба да избегава одређену храну.
Изаберите комаде, кашу или глатку мешавину
Видљиви комади одговарају оброку где је поврће намењено да се разликује. Могу да седе поред главног јела или да се слажу у чинију за пиринач након кувања. За прву дегустацију, ово има корисну предност: ресторан може пробати бундеву саму, а затим са остатком тањира, уместо да наиђе на неочекивану текстуру током сваког залогаја.
Груба каша нуди другачије искуство. Задржава неку текстуру док формира мекану пратњу. Глатка мешавина може довести тело у сос, али мења сос као и додавање бундеве. Почните са куваним месом које одговара припреми и процените стварну конзистенцију пре него што додате још течности или више бундеве.
Разликујемо ове употребе када говоримо о резу смрзнуте бундеве. Исто омекшавање које помаже глаткој мешавини може бити непожељно у јелу којем су потребни видљиви комади. За тањирану страну потражите ниво нежности који вечера очекује; за мешану компоненту, важно је питање да ли месо постаје глатко у доступној опреми.
Кожа и жилави комади такође утичу на прихватање. Ако је предвиђено да посуда буде глатка, уклоните неприкладну кожицу и материјал-за семена током припреме. Танка кора која ради у једној посуди од печеног поврћа може се осећати неприкладно у фином сосу. То је одлука о{4}}квалитету исхране, одвојено од тога да ли је бундева генерално хранљива храна.
Практични пример: тестирање бундеве у познатом сосу
Репрезентативни пример домаћинства:Две одрасле особе често једу тестенину од парадајза-и-од сланутка, али једна не воли комадиће меког поврћа. Желели би други начин употребе бундеве. Уместо да замене свој уобичајени оброк, они припремају обичну бундеву док се не скува на одговарајући начин, мало изблендају и оставе две порције од 100 грама свог познатог топлог парадајз соса за дегустацију.
У прву пробну порцију додају 15 грама куване бундеве, а у другу 30 грама. Те измишљене количине су -уноси теста укуса, а не циљеви за исхрану. Поређење поставља једно јасно питање: који сос још увек има укус и конзистенцију парадајза у којима уживају? Сланутак, тестенина и друге компоненте остају ван теста, тако да је лако проценити промену бундеве.
На овој илустрацији, први сос је пожељнији: задржава више укуса парадајза и чини се мање густим. Ту верзију бирају за вечеру. Резултат је пријатан увод у бундеву, са познатом тестенином од сланутка, иначе непромењеном.
Они бележе изабрани облик хране као и количину. Оцеђена домаћа каша и гушћи производ из конзерве могу да се понашају другачије, па следећи покушај поново почиње са малим укусом ако се промени састојак. Ово је довољна евиденција-за домаћинство: нема потребе да се прави детаљан прорачун исхране око обичног експеримента са сосом.
Дајте природној слаткоћи укусно окружење
Нежна слаткоћа бундеве може да функционише са сланом храном уместо да гура сваку припрему ка десерту. Биље, ароматичности и мало киселости могу променити начин на који се та слаткоћа перципира у оброку. Тачна комбинација је ствар укуса: јело на бази парадајза-, благо зачињено пасуљ и прилог{3}}зачињен зачинским биљем нуде различите почетне тачке.
Користите зачине које су већ повезане са познатим оброком. Ако бели лук и зачинско биље обично спадају у сос, задржите их док пробате мало бундеве. Ако домаћинство ужива у одређеном карију, користите мали додатак бундеве у оквиру тог устаљеног укуса уместо да састављате други конкурентски сет зачина.
Киселост заслужује постепен приступ. Мало лимуновог сока или сирћета може помоћи у балансирању благе, слатке компоненте, али више није аутоматски боље. Прво пробајте малу количину готове комбинације. Агресивно кисело подешавање може сакрити поврће једнако темељно као и превелики слатки прелив.
Со и богати састојци захтевају исту пажњу коју би добили без бундеве. Додатак поврћа не уклања со која је већ присутна у залихама, сир или припремљени сос. Проверите те састојке када су релевантни за ваш план оброка и учините јело пријатним избором укуса уместо да третирате здравствени опис као дозволу да игноришете рецепт.
Бејлор колеџ медицине такође описује укусне парове, зачинско биље и мале додатке познатим јелима. Ово вам даје неколико начина да користите бундеву осим десерта.
Направите места за другу храну на тањиру
Бундева може допринети повртном делу оброка, али не би требало да истисне све остало. Компонента меке наранџе поред пасуља, рибе, јаја, тофуа или друге одговарајуће протеинске хране има другу сврху од велике чиније бундеве која се поједе уместо комплетне вечере. Задржите структуру оброка која подржава ваше потребе.
Исто важи и за сорту поврћа. Ако је бундева прво наранџасто поврће у коме неко ужива, може бити користан додатак малом репертоару. Наставите да нудите друго поврће које је већ прихваћено и пробајте другачије током времена. Замена сваког поврћа бундевом учинила би јеловник ужим, чак и ако је сама бундева добар избор.
Мало бундеве умешане у сос и посебна повртна страна доприносе различитим количинама. Мали укус може вам помоћи да сазнате да ли укус функционише; посебно одлучите који део поврћа припада оброку.
Апетит варира од особе до особе и од оброка до оброка. Почните са удобном количином и дозволите да остатак оброка остане уравнотежен. Људи који прате прописани план исхране треба да користе форму хране и смернице за порције које одговарају том плану, уместо да усвајају универзалну количину бундеве из предлога рецепта.
Први покушај који промаши циљ и даље може бити користан
Ако бундева делује воденасто, размотрите редослед кувања и мешања пре него што одлучите да вам се не свиђа њен укус. Вода унета у сос може променити цело јело. За пире компоненту, процените кувано месо пре него што га комбинујете са базом. За видљиве комаде, користите метод припреме намењен за испоручену храну и процените их на месту где ће заиста бити поједени.
Ако вам се резултат чини превише меким, следећи пут покушајте са другом презентацијом. Мека компонента која је разочаравајућа као посебна коцка може бити пријатна када се намерно гњечи. Супротно томе, гости који не воле једноличан пире можда више воле одвојене комаде поред познате хране. Предност се односи на текстуру, а не на пропуст да се цени исхрана.
Ако је слаткоћа проблем, смањите пропорцију бундеве у познатој подлози или је послужите са сланим прилогом. Избегавајте да мењате неколико састојака одједном. Желите да вам други покушај каже да ли је мањи додатак или другачије упаривање решило одређени проблем.
Тајминг такође може бити проблем. Поврће које има пријатан укус чим се скува може постати мање привлачно након дужег држања у сосу. Питали бисмо када се дода бундева и када се јело сервира пре него што препоручимо још један рез. Та два момента објашњавају више о искуству једења него општи захтев за бољим квалитетом.
Практични пример: нуђење бундеве у малој кантини
Илустративан пример угоститељске услуге:Мала кантина на радном месту жели да понуди бундеву са својим познатим менијем за ручак. Кухиња има једну стандардну поставку за кување и већ служи укусно главно са зрнатом страном. Кувар узима у обзир две презентације: бундеву помешану у главном јелу или мали посебан прилог од бундеве који гости могу да изаберу.
Одлучујуће питање је прихватање, а не теоретска предност хранљивих материја. Мешањем поврћа у сваку порцију би сви сви одмах добили нову текстуру. Засебна пратња омогућава заинтересованим гостима да је пробају уз очување познатог главног. Кухиња стога почиње посебном опцијом и јасно је именује на менију.
За уводну услугу, особље припрема скромну количину користећи одобрени рецепт и нормалне{0}}контроле безбедности хране. Они одржавају препознатљивост зачина и постављају кратко, конкретно питање када је повратна информација одговарајућа: да ли би гости више волели бундеву као комаде или као кашу?
Кувар бележи да ли је пратња одабрана, да ли су видљиви комади остали на враћеним тањирима где је прикладно посматрање и шта су гости рекли о текстури. Ти сигнали имају различита значења. Ниска употреба-може одражавати непознатост или постављање менија; поновљени коментари о претераној мекоћи указују на припрему. Ниједан резултат сам по себи не доказује да је састојак неприкладан.
Следећа одлука следи ту разлику. Ако је главна препрека препознавање, јасан опис менија или мала прилика за дегустацију могу помоћи. Ако је текстура проблем, прилагодите препарат у малој проби пре него што га поново понудите. Циљ је опција поврћа коју људи бирају и једу, а не велика количина произведена само да би се испунило промотивно обећање.
Ово је корисно питање заугоститељство и планирање угоститељства: како ће састојак бити представљен и прихваћен у стварној услузи? Практичан увод штити познати оброк док кухињи даје довољно повратних информација да одлучи да ли бундева заслужује редовно место.
Купите образац који уклања праву препреку за припрему
За једно домаћинство препрека је сечење целе бундеве. Као друго, проналажење времена за кување и мешање пре оброка у радном дану. Најбоља куповина решава стварне потешкоће. Одговарајућа кулинарска бундева вам даје контролу над припремом; обична припремљена опција може олакшати мало испитивање. Ниједан избор не мора да носи тврдњу о универзалној супериорности у исхрани.
Замрзнути комади могу бити корисни када желите да скувате умерену количину без припреме целог воћа. Чувајте их као комаде за предвиђено јело или кувајте и измешајте када рецепт захтева глатку компоненту. Следите упутства за испоручени производ уместо да претпостављате да време кувања свеже бундеве важи непромењено.
Нашесмрзнута бундева исечена на коцкицеасортиман пружа почетну тачку за дискусију о -применама за храну на бази комада. Почели бисмо са јелом и жељеном текстуром за јело, а затим бисмо прегледали доступни формат резања и паковања.
Такође гледамо како ће се паковање отворити током сервиса. Ако кухиња више пута узима мале количине из велике торбе, поновно затварање, простор за складиштење и руковање постају део избора.Опције паковања замрзнуте{0}}хранетреба да одговара том обрасцу употребе, а не да једноставно максимизирају количину у једној кутији. Паковање које се уклапа у стварну рутину кухиње олакшава понављање договорене припреме.
Нека први оброк буде сигуран и једноставан
Користите бундеву намењену за храну, а не резбарени украс који је провео време на изложби. Почните са здравим материјалом и чистом опремом за припрему. ФДА препоручује прање свежег производа под текућом водом пре него што га припремите, укључујући производе чија ће кожа бити уклоњена; користите чисте руке и држите руковање производима одвојено од сировог меса и његовог прибора.
Цела бундева може бити незгодна за сечење. Користите стабилну површину и одговарајућу опрему и изаберите припремљену форму ако је руковање целим плодом тешко. Погодност може да буде разуман безбедносни избор, као и да-уштеди време.
Кувајте испоручену храну према упутствима. Замрзнуто поврће намењено кувању не треба третирати као спремно за јело само зато што изгледа чисто и равномерно исечено. Исто тако, мек изглед представља посматрање-квалитета у исхрани, а не замена за упутства за припрему.
Планирајте мали први покушај како бисте га могли одмах послужити и руковати свим преосталим састојком у складу са упутствима за складиштење. За комерцијалну кухињу и даље важе утврђене процедуре за складиштење, кување и сервис. Увођење поврћа је промена у јеловнику, а не разлог за импровизацију{2}}правила о безбедности хране.
Познате алергије и прописана ограничења у исхрани и даље имају приоритет у односу на општи опис хранљиве хране. Нека сви састојци буду чисти, посебно када је бундева помешана у познати сос. Људи би требало да буду у стању да идентификују шта им се нуди.
Изаберите једну промену вредну понављања
Практична корист бундеве је најјача када постане храна коју можете удобно користити. Изаберите један познати оброк, један одговарајући облик и једну промену коју можете да урадите. Нека остали састојци буду препознатљиви тако да је успешан резултат лако репродуковати, а разочаравајући резултат лако разумети.
Глатки додатак, лагано зачињена страна и неколико видљивих комада решавају различите проблеме у исхрани. Користите ону која одговара вашим жељама. Почните са малим учењем, а затим одлучите које место бундева треба да има у оброку уместо да дозволите да репутација здравља диктира количину.
Бундева може бити добра за вас, а да не постане обавезна. Уживајте у његовом укусу и корисном доприносу храни, одржавајте разноврсност на менију и учините следећи оброк мало лакшим за добро кување.
За пројекат менија за замрзнуту бундеву, опишите јело, жељену текстуру, опрему за припрему и употребу паковања.Контактирајте КСМСД за одговарајући формат бундеветако да дискусија о производу може да почне са храном коју намеравате да послужите.