Смрзнута Мини Пумпкин Цут Сизе, сува материја и водич за купце|КСМСД

Замрзнуту мини бундеву не треба куповати на основу тврдњи да бундева детоксикује организам, лечи чиреве, лечи дијабетес или уклања тешке метале. Те изјаве нису комерцијална спецификација и могу одвратити пажњу од питања која одлучују да ли пошиљка функционише: која тиква се испоручује, колико је била зрела, колико употребљивог меса даје, како се рукује са кожом и шупљином семена и како се месо понаша након купчевог процеса кувања.

Посебно је непотпун назив "мини бундева". Може да описује малу целу жуту бундеву која се користи за пуњену презентацију, зелену тикву типа кабоча-, половину или шољу са очишћеном шупљином, огуљене коцкице за супу или другу сорту са малим-плодовима. Ови облици се разликују по кори, уделу семена{4}}у шупљини, сувој материји, скробу, слаткоћи, куваној текстури, приносу и ефикасности паковања. Фотографија и пречник сами по себи не утврђују еквивалентност.

Почните са завршним јелом. Цела мини бундева за угоститељство захтева визуелну униформност и структурални интегритет. Шољи је потребна чиста шупљина и довољна дебљина зида да преживи пуњење и поновно загревање. Коцкице за супу захтевају контролисану величину, раздвајање и мекане комаде без коже или влакнастог ткива. Програм пиреа вреднује боју, конзистенцију и принос више од изгледа појединачних комада. Спецификација треба да прати ту употребу.

Дефинишите производ пре него што разговарате о квалитету

Напишите идентитет на врху спецификације. Укључите прихваћено уобичајено име, ботаничке врсте када је то важно, сорту или групу сорти, порекло, усев или период производње и да ли је производ свеже-припремљен и ИКФ, куван пре замрзавања или се испоручује у другом замрзнутом облику. Ако се на тржишту користе „кабоча“, „путерцуп“, „јапанска бундева“, „мини жута бундева“ и „зимска тиквица“, наведите који су термини еквивалентни за ову наруџбу, а који су искључени.

Затим дефинишите физички облик. ТхеКСМСД категорија смрзнуте бундевепредставља бундеву исечену на коцкице, мини целу бундеву и шоље од бундеве као засебне полазне тачке. Његова тренутна референца укључује коцкице од 10 × 10 милиметара и мини целе комаде око 7–11 центиметара и 200–250 грама. Ово су референце страница производа{8}}а не универзалне толеранције. Потврђујемо предложену сорту, објекат, усев, стварну дистрибуцију, паковање и потписану спецификацију за сваки пројекат.

За целу мини бундеву дефинишите пречник, висину, -дистрибуцију тежине комада, облик, стање стабљике и да ли је природна палета боја прихватљива. За шољу дефинишите раван пресека, висину чаше, пречник отвора, дебљину зида, чистоћу шупљине и да ли је поклопац укључен. За коцкице дефинишите називне димензије, метод мерења, дозвољену мању и превелику величину, фине, плоче, клинове и изломљене углове. За пире дефинишите очекивано сито или честице, конзистенцију и одвајање након предвиђене топлотне обраде.

Препарати{0}}на кожи и огуљени производи су различити састојци. Зелена, жута или наранџаста кора може бити део намерне презентације, док видљиви фрагменти коже могу бити дефект у бледој супи или храни за бебе-. Наведите да ли се спољна кора, ожиљак стабљике, унутрашње влакнасте нити и мембрана семена морају уклонити. „Очишћено“ је превише нејасно осим ако купац и добављач не деле водич за грешке.

Користите коначну назив етикете доследно у цитату, спецификацији, уметничком делу и документима. Принципи означавања Цодек-а захтевају истинит идентитет који није-обмањујући. Ако је готова храна коцкица кабоча, немојте одобравати неодређену бундеву и претпоставите да ће слична боја дати сличну текстуру.

Зрелост долази пре сувих{0}}бројева материје

Квалитет зимске тиквице се развија са зрелошћу. УЦ Давис наводи добро-сазрелу кору, карактеристичну унутрашњу боју, суву тежину, шећере и скроб међу важним индексима квалитета. За кабочу, затварање стабљике и тамнија зелена кора могу помоћи да се укаже на зрелост, док унутрашња боја треба да буде интензивна и типична за сорту. Незрело воће садржи мање ускладиштених угљених хидрата и генерално даје лошији квалитет у исхрани.

Не претварајте један визуелни знак у одлуку о ослобађању. Боја коре се разликује у зависности од сорте, површински цвет може променити изглед, а замрзнута обрада уклања или прикрива неке показатеље поља. Повежите замрзнуту серију са евиденцијом о сировом{2}} материјалу и прегледајте резано месо. Одобрена скала за фотографије може да прикаже прихватљиву унутрашњу наранџасту или жуту боју, бледо незрело ткиво, зелене површине у близини коре, ткиво{4}}натопљено водом, смеђе и труљење.

Стандарди УСДА за јесен и зиму тиквица пружају користан свеж- језик сировог материјала: сличне карактеристике сорте, добро сазреле, нису поломљене или напукнуте, и без меке трулежи, мокре трулежи и оштећења од ожиљака, суве трулежи, смрзавања, прљавштине, болести, инсеката или механичких повреда. Замрзнутом уговору је потребно сопствено узорковање и толеранције, али ове категорије помажу у спречавању да се козметички, структурални налази и налази пропадања споје у једну нејасну тврдњу „оцене А“.

Питајте како је усев одабран за прераду. Забележите сорту, поље или партију за пријем, период жетве, правило зрелости, корак сушења или држања где се користи, услове складиштења сировог материјала и време до резања или замрзавања. Одложено или лоше контролисано руковање сировом сировином може довести до пропадања, дехидрације или недоследног ткива чак и ако замрзнуто складиште касније остане хладно.

Зрелост мора одговарати апликацији. Сува, мрвљива текстура кабоче може бити пожељна за печење или одређено јело за храну, али може бити теже умијешати у глатки сос. Влажна, мека сорта може се лако претворити у пире, али испустити превише воде у мешавини печеног поврћа. Спецификација не би требало да назива једну текстуру „најбољом“ без именовања употребе.

Сува материја помаже у предвиђању текстуре само када је метода фиксирана

Сува материја је маса преостала након уклањања воде дефинисаном аналитичком методом, подељена са оригиналном масом узорка. Може помоћи у разликовању воденог од гушћег, али резултат зависи од сорте, зрелости, положаја узорковања, припреме, температуре сушења, крајње тачке сушења и да ли је укључено ткиво коже или шупљине. Број без ове методе не може поштено да упореди добављаче.

Истраживање шест новозеландских сорти кабоче открило је значајне разлике сорти у сензорним, физичким и хемијским својствима. Сува материја и скроб су били повезани са главном сензорном димензијом, док је текстура снажно утицала на уочену слаткоћу. Ово је комерцијално важно: купац не може закључити о слаткоћи или начину кувања само на основу Брика, а две бундеве сличне боје могу произвести различиту чврстоћу, мекоћу или вискозитет.

Закључајте план узорковања. Изаберите воћне или смрзнуте јединице на кутијама и на палети, а не само атрактивне комаде са врха. За цело воће, дефинишите да ли узорци долазе са рамена, екватора и краја цвета. За коцкице помешајте репрезентативни композит. Уклоните само делове који су искључени спецификацијом производа. Забележите свеже или одмрзнуто стање, руковање капањем, масу узорка, услове сушења, прорачун, понављања и лабораторијску несигурност.

Сува материја треба да подржи, а не да замени тест примене. Скувајте предложену замрзнуту партију према стварном путу купца и процените структуру, мекоћу, мекоћу, влакнастост, ослобађање воде, боју и карактеристичан укус. Линија за супу може мерити вискозитет пиреа након фиксног подешавања чврстих материја. Печени прилог може мерити интегритет комада и прочишћавање посуде. Напуњена мини бундева може проценити колапс зида након поновног загревања.

Брик се може снимити када је користан, али то није универзална гаранција слаткоће. Растворљиве чврсте материје, конверзија скроба, структура ћелије и кување утичу на перцепцију. Договорите се да ли се у тесту користи сирови сок, кувано месо или исцеђена течност и наведите инструмент и корекцију температуре. Чувајте суву материју, Брик и сензорне резултате као посебна поља.

    Радни пример:Купац оцењује 500 замрзнутих коцкица одабраних из десет картона. Према методи потписане чељусти, 436 комада спада у договорени појас од 18–22 милиметара, 31 је мањи, 21 је превелик и 12 је сломљених фрагмената. Резултат у-опсегу је 436 ÷ 500=87.2%. Ако уговор захтева најмање 90% у опсегу и не више од 3% фрагмената, резултат фрагмента пролази на 2,4%, али дистрибуција величине не успева. Просечна димензија близу 20 милиметара би сакрила тај квар.

Принос меса и чишћење шупљина покрећу стварну цену

Мала цела бундева може имати велику шупљину за семе у односу на своју укупну тежину. Тежина комада стога не говори прерађивачу колико ће јестивог меса остати. Измерите целу тежину, уклањање стабљике и коре ако је примењиво, семе, жиласту мембрану, исечене недостатке и коначно употребљиво месо. Нека се категорије не-преклапају тако да се губитак не рачуна двапут.

За чаше, припрема шупљине је функционална тачка квалитета. Дефинишите да ли се семе и влажне жице морају потпуно уклонити, да ли може остати танка мембрана и како се мери дебљина зида. Шоља са превеликом шупљином може да пукне или се сруши током пуњења и поновног загревања. Шоља са малом шупљином можда неће испоручити купчеву запремину порције. Поред фотографија користите пробне тестове за попуњавање{4}}обуке и кување.

За огуљене коцкице, посебно прегледајте фрагменте коже, тврду кору, ткиво стабљике и бледо пот{0}}ткиво. ТхеРеференца КСМСД ољуштене смрзнуте бундеве нарезане на коцкицеје релевантан када су предвиђени састојак чисте коцкице, а не украсна целина или шоља. Потврдите тренутни стандард резања, љуштења, усев и фабричку руту уместо да преносите целу-спецификацију бундеве на ољуштене коцкице.

Принос треба мерити након купчевог процеса. Замрзнути комад може да прође визуелни преглед, али да се распадне током кључања, да остане тврд у стандардном времену кувања или да пусти воду која разблажује сос. За пире, укључите просијана-влакана и губитак крвних судова. За пржену примену, укључите чишћење тацне и делове који се слажу испод визуелног стандарда.

Сачувајте фотографије и тежине за одобрени узорак и производну серију. Калибрација државне скале, величина узорка и да ли су проценти по броју или маси. Дефекти засновани на броју-описују презентацију; принос на основу масе- описује комерцијални губитак. Неколико веома тешких комада може искривити масу, док многи мали недостаци доминирају изгледом, тако да ће обоје можда бити потребни.

Одвојите недостатке према узроку и комерцијалном ефекту

Један укупан проценат квара није довољан. Пропадање, страни материјал и{1}}налази о безбедности хране се не могу мењати у односу на безопасне варијације облика. Направите речник дефекта са фотографијама, писаним границама, јединицама, величином узорка и радњом серије. Наведите да ли се преглед врши замрзнут, након контролисаног одмрзавања, након сечења или након кувања.

Ожиљци на целој кори могу бити само козметички, или могу продрети у месо и постати опасност од обрезивања или пропадања. Дефинишите дубину и захваћено подручје. Исто тако, расцеп створен природним растом разликује се од замрзнутог прелома изазваног ударом. Комерцијални ефекат и вероватно корективне мере су различити.

Боји је потребан контролисан метод гледања. Користите дефинисано осветљење, позадину, температуру узорка и површину реза. Мраз може учинити да смрзнуто месо изгледа бледо, док одмрзавање може повећати прозирност. Боја инструмента може да подржи одлуку само када су припрема и подешавања инструмента фиксирани. Одобрени сет фотографија остаје користан за практичну линијску инспекцију.

Тестирајте укус након договореног кувара. Забележите карактеристичну слаткоћу, шкробност, горчину, земљане ноте, оксидацију и непријатан- мирис. Неочекивана горчина захтева истрагу, а не здравствену тврдњу или маскирну изјаву. Немојте користити искусан рецепт када је циљ да упоредите састојак.

Обрада мора бити потврђена против кувара купца

Типичан пут смрзнуте бундеве може укључивати пријем, прање, сортирање, сечење или припрему шупљине, гуљење где је потребно, уклањање семена и мембране, оцењивање по величини, бланширање или парење где је то прикладно, хлађење, одводњавање, ИКФ замрзавање, преглед и паковање. Стварни проток зависи од облика производа. Кувана цела мини бундева, сирова-припремљена ИКФ калупа и смрзнути пире не би требало да имају један општи опис процеса.

Цодек ЦКСС 320-2015 описује брзо-замрзнуто поврће као здраво, зрело поврће припремљено на одговарајући начин, са бланширањем или другим деактивирањем ензима где је потребно, брзо пролази кроз максималну кристализацију леда и одржава се кроз хладни ланац. Користите то као оквир, а затим проверите стварну линију производа, критичне параметре и захтеве за готову храну.

Бланширање или парење је процесни прозор. Премало третмана може оставити активност ензима и неравномерно кување. Превише може омекшати месо пре него што купац примени други корак загревања. Забележите величину резања, оптерећење, медијум, време, температуру, хлађење и верификацију. Немојте копирати време из друге сорте или величине јер се продирање топлоте и реакција ткива могу разликовати.

Покрените процес клијента из замрзнутог стања. За печење, фиксирајте тип рерне, оптерећење плеха, размак комада, уље, време и температуру; рекордно тамњење, колапс и течност у послужавнику. За супу, поправите однос производа-на-воде, време кључања или кључања и мешање; забележите нежност, ломљење и згушњавање бујона. За шоље користите стварну тежину пуњења и пут за поновно загревање. За пире, контролишите чврсте материје, смицање и коначну температуру.

Услов слободног{0}}тока је важан за коцкице и фигуре које користи линија за порционисање. Дефинишите максимално дозвољени кластер, лабав површински лед и силу потребну за раздвајање јединица. Целе мини бундеве и шоље могу бити појединачно заштићене или слојевите, а не да слободно тече; у тим случајевима фокусирајте се на деформације, лепљење, пукотине и хабање паковања.

Што ширеРеференца производа КСМСД замрзнуте тиквицеприказује повезане формате целих, коцкица и чаша. Користите га да разговарате о предвиђеном обрасцу, а затим затражите тренутни технички лист и репрезентативни узорак. Страница производа није замена за потписану спецификацију поруџбине.

Безбедност хране, наменска употреба и следљивост су одвојене капије

Замрзавање не стерилише бундеву. Смернице ФДА за замрзнуту храну спремну-за{2}}кување наводе да бактерије могу да преживе замрзавање и да потрошачи треба да прате валидна упутства за кување. Наведите да ли је састојак спреман за кување, да ли је намењен даљем валидираном топлотном процесу или дизајниран као спреман за јело. Анализа опасности, контроле процеса, микробиолошки план и упутства за етикете морају да подрже ту намеравану употребу.

Прегледајте опасности од уноса у поље, жетве, пријема, воде за прање, сечења, љуштења, чишћења шупљина, бланширања или кувања, хлађења, излагања након{0}}процеса, замрзавања, прегледа, паковања, замрзнутог складиштења и утовара. Корак загревања не елиминише потребу за хигијенским хлађењем и паковањем. Цела мини бундева са шупљином има површине и тачке руковања које се разликују од огуљених коцкица.

Поставите микробиолошке захтеве према организму, методи, јединици узорка, плану узорковања и акцији серије. Потврдите захтеве за{1}}остацима пестицида у односу на одредишно тржиште и програм усева. Ако се предлаже храна за бебе или друга осетљива примена, купчеви правни захтеви, захтеви за загађивачима, остацима и процесима морају се експлицитно прегледати, а не закључити из општег сертификата о поврћу.

Следљивост треба да повеже поље или пријемну партију, сорту, период жетве, инспекцију сировог материјала, линију за обраду, евиденцију бланширања или кувања, циклус замрзавања, шифру паковања, позицију хладњаче{0}}и отпрему. Проверите носиоца сертификата, адресу објекта, обим производа и валидност за стварни партнерски објекат. Усклађујемо поруџбину производа и објекта по наруџбини; не подржава сваки ред сваки сертификат, формат или одредиште.

За програме за супу, сос, пире,{0}}састојке за храну за бебе и готове{1}}оброке,КСМСД рута купца за{0}}прераду хранепомаже у организовању апликације, процеса, паковања и уноса докумената. Пошаљите стварну предвиђену употребу како би преглед могао да одговори на тачна питања о ризику и перформансама.

Упоредите употребљиву производњу, а не само испоручену цену

Испоручена цена може да сакрије губитак од тешког леда, комадића-величине-, коре, семена, жилаве мембране, бледог или оштећеног меса и делова који не успеју да кувају купца. Израчунајте употребљив излаз са-категоријама које се не преклапају. Оставите{5}}неуспехе у вези са безбедношћу хране, законима и следљивостима ван комерцијалног одбитка: небезбедна серија није прихватљива због ниске јединичне цене.

    Практични пример:1.000-килограма испоручене замрзнуте бундеве коштају 1.480 УСД. У договореном испитивању пријема и кувања налази се 18 килограма растреситог леда, 42 килограма коре, семена или влакнастог ткива ван спецификације, 37 килограма-невеликих или сломљених комада, 23 килограма промењеног или оштећеног меса и 55 килограма губитка током кувања дозвољавају губитак током кувања. Ниједна јединица се не броји двапут. Корисна снага је 825 килограма, тако да је цена 1480 УСД ÷ 825=приближно 1,79 УСД по употребљивом килограму. Друга понуда од 1.520 УСД доноси 890 употребљивих килограма, или око 1,71 УСД по корисном килограму. Виша испоручена цена је комерцијално боља ако обе партије прођу све безбедносне и усаглашене капије.

Покрените прорачун за стварни канал. Малопродајне целе бундеве могу да одбију површинске ожиљке или варијације величине које може да користи линија за индустријску кашу. Програм чаша може ценити интегритет зида и запремину пуњења више од ољуштеног приноса. Линија за супу може прихватити мале комаде, али одбацити влакнасту мембрану. Користите један писани план узорковања и једну методу примене за свако поређење добављача.

Забележите несигурност и природне варијације. Једна врећица узорка не може одредити сезону. Упоредите податке пре-испоруке и доласка, чувајте резервне узорке под контролисаним условима и тренд величине, суве материје, приноса, недостатака и куване текстуре у серијама. Добављач треба да објасни значајне промене уместо да представља једну идеалну фотографију.

Паковање и хладни ланац морају заштитити одобрени образац

Изаберите паковање након што је образац производа закључан. Бундева исечена на коцкице може да користи обложене картонске кутије или кесице за малопродају када се потврде захтеви за пуњење, заптивање и слободан проток-. Целим мини бундевама и шољама ће можда требати преграде, тацне, појединачно паковање или контролисано бројање по картону да би се спречиле пукотине и хабање. За пире ће можда бити потребна запечаћена кеса, блок или други формат који одговара корисниковом систему одмрзавања и руковања.

Тестирајте стварну врећу, картон, палету и руту. Прегледајте контаминацију заптивке, пробијање кошуљице, компресију картона, превис палета, слагање, вибрације и руковање замрзнутим{1}}складиштем. Програмима за бројање или{3}}тежину у комаду је потребна декларисана основа за нето количину и природну варијацију. Мали узорак који се{5}}носи руком не потврђује дистрибуцију контејнера.

Дефинишите температуру замрзнутог складиштења и транспорта, услове утовара,{0}}позицију евиденције података, прегледајте одговорност и радњу за пријем. Цодек користи –18 степени или ниже као принцип брзо-замрзнутог хладног-ланца, подложно дозвољеним толеранцијама. Проверите температуру производа, стање картона, слободан лед, деформацију и згрудавање на више од једне палете. Тренутно очитавање површине не може реконструисати цело путовање.

Комплет докумената може укључивати потписану спецификацију, идентитет производа и састојка, ток процеса, изјаву о алергену, сажетак опасности и праћења, записе о постројењима и сертификатима, микробиолошки план и план резидуа, сертификат о анализи серије где је то потребно, спецификацију паковања, одобрено уметничко дело, евиденцију о следљивости, евиденцију о температури и документацију за отпрему. ТхеКСМСД асортиман смрзнутог поврћапружа контекст категорије, али сваки пројекат бундеве и даље треба свој повезани производ, објекат и обим документа.

Користите одобрење{0}}за замрзнуту бундеву са етапом

Одобрите високо{0}}питања у низу. Идентитет и намеравана употреба су на првом месту јер одређују који тестови величине, зрелости, процеса и текстуре имају смисла. Неуспех у безбедности или следљивости не може се надокнадити бољим приносом. Затворите сваку капију са именованим записом, власником и верзијом.

1. Закључај идентитет:врста или комерцијална класа, сорта, порекло, усев, цео, чаша, огуљене коцкице, кожа-на комаде или пире.
2. Дефинишите апликацију:малопродајна презентација, пуњење, печење, супа, сос, пире,{0}}састојак за храну за бебе или готово јело са тачном методом испитивања.
3. Поставите доказ о зрелости:необрађени записи, индикатори коре и стабљике где је релевантно, унутрашња боја, сува материја и сензорна сидра.
4. Подесите физичке дистрибуције:пречник, тежина комада, геометрија чаше, дебљина зида, величина коцкице, мања величина, превелика, ситноћа и лом.
5. Дефинишите принос и недостатке:кора, семе, мембрана, чишћење шупљина, оштећење, пропадање, боја, страни материјал, слободни лед и губитак апликације.
6. Проверите процес и безбедност:прање, припрема, бланширање или кување, хлађење, замрзавање, хигијена, предвиђена употреба, микробиологија, остаци и следљивост.
7. Потврди испоруку:коначно паковање, етикета, палета, евиденција хладног-ланца, инспекција доласка, пробна верзија апликације и употребна-цена килограма.

Пошаљите прихваћени идентитет производа, цео или исечен облик, преференцију сорте, метод зрелости и суве-материје, дистрибуцију величине, правило за кожу и шупљину, кувану-циљну текстуру, паковање, одредиште, запремину поруџбине и потребне документе. Можемо да прегледамо руту одговарајућег производа и партнера{3}}пре него што се понуда третира као упоредива.

Често постављана питања

Да ли је мини бундева исто што и кабоча?

Не аутоматски. Мини описује величину, док се кабоча обично односи на комерцијални тип тиквица и често на групу сорти Цуцурбита макима. Потврдите врсту или прихваћени идентитет, сорту, кору, месо, облик производа и одобрени узорак.

Да ли већа сува материја увек значи бољу замрзнуту бундеву?

Не. Сува материја може помоћи у предвиђању густине и текстуре, али сорта, скроб, структура ћелије, зрелост и начин кувања су такође важни. Сува, мрвљива текстура може одговарати печењу, али не и глатком сосу. Користите једну методу тестирања и пробну апликацију.

Да ли смрзнуту бундеву треба-ољуштити?

Зависи од производа и употребе. Кожа може да подржи изглед целе бундеве или шоље, док огуљене коцкице могу бити потребне за супе, пире или бледа пуњења. Одредите дозвољене делове коре и коже у писаном облику.

Како треба проверити величину резања замрзнуте бундеве?

Наведите замрзнуто или одмрзнуто стање, тачке мерења, алат, избор узорка, номинални опсег, дозвољену мању и превелику величину, фине и фрагменте. Пријавите дистрибуцију, а не само просечну димензију.

Може ли се смрзнута мини бундева јести без кувања?

Немојте тако претпостављати. Наменска употреба, валидација обраде, микробиолошке контроле и упутства за етикетирање морају подржати одлуку. Замрзавање не стерилише храну; пратите потврђена упутства за кување производа.

Референце

1. Служба пољопривредног маркетинга УСДА, сорте и стандарди за јесен и зиму тиквице и бундеве. Зрелост, сортна конзистенција, пукотине, трулеж и категорије оштећења за контекст свежег сировог-материјала.
2. УЦ Давис Постхарвест Центар за истраживање и проширење, бундева и зимска тиквица. Индекси квалитета, зрелост кабоче, унутрашња боја, сува маса, шећери и скроб.
3. Цумарасами ет ал., Разлике сорти у кабочи на Новом Зеланду. Сорта, сува материја, скроб, текстура, укус и сензорни односи.
4. Служба за пољопривредни маркетинг УСДА, сорте и стандарди смрзнуте куване тиквице. Конзистенција, боја, завршна обрада, укус и дефекти за замрзнуту кувану тикву.
5. Цодек Алиментариус, Стандард за брзо замрзнуто поврће, ЦКСС 320-2015. Принципи-исправности сировог материјала, припреме, брзог замрзавања, слободног-тока и хладног-ланца.
6. Америчка управа за храну и лекове, Реади-то-Цоок Фоод Сафети. Опстанак бактерија током замрзавања и важност упутстава за кување.
7. Цодек Алиментариус, Општи стандард за означавање претходно упаковане хране, ЦКСС 1-1985. Прави идентитет производа, састојци, серија, датум, складиштење и не-обмањујућа презентација.

    Одрицање од одговорности:Овај чланак пружа опште информације о -набавци и развоју производа{1}} хране, а не о медицинским или правним саветима. Идентитет, спецификације, обрада, намеравана употреба, обележавање,-контроле безбедности хране и усклађеност морају бити потврђени за стварни производ, објекат, одредишно тржиште и примену.