Храњива вредност изданка бамбуса

1. Бамбусове изданке богате су протеинима, аминокиселинама, мастима, шећерима, калцијумом, фосфором, гвожђем, каротеном, витаминима Б1, Б2, Ц. Сваких 100 г свежих изданака бамбуса садржи 9,79 г суве материје, 3,28 г протеина, 4,47 г угљених хидрата, 0,9 г целулозе, 0,13 г масти, 22 мг калцијума, 56 мг фосфора и 0,1 мг гвожђа. Садржај мултивитамина и каротена већи је него у кинеском купусу Више него двоструко

2. протеин бамбусових изданака је врхунски. Лизин, триптофан, треонин и фенилаланин неопходни људском телу, као и глутаминска киселина, која игра важну улогу у процесу метаболизма протеина, а циста која може да одржава конфигурацију протеина Л-аминокиселина има извесну садржаја и одлично је здравствено поврће.

3. Кинеска медицина верује да су изданци бамбуса слатки, мало хладни и нетоксични. У медицини има ефекте чишћења топлоте и гноја, надопуњавања ки-ја и стомака, лечења дијареје, благотворности водених канала и благодати стомака. Бамбусове изданке такође имају карактеристике ниске масноће, мало шећера и више влакана. Јестиви изданци бамбуса не само да могу промовисати цревну покретљивост, помажу у варењу, уклањају храну, спречавају опстипацију и делују спречавајући колоректални карцином. Избојци бамбуса садрже мало масти и шкроба, природна су храна са мало калорија и ниски су калорични производи и добар су производ за гојазне људе да изгубе килограме.

4. Здравствени стручњаци верују да људи у бамбусовим шумама живе дуже и ретко пате од високог крвног притиска, што је повезано са честим једењем изданака бамбуса. Конкретно, људи Јиангсу и Зхејианг користе одбојке бамбуса који се једу од пелина у лековите сврхе. Назив ГГ куот; црв пуца ГГ куот; је ефикасан диуретик. Погодан је за едеме, асцитес, берибери, едеме акутног нефритиса, астме, кашља, дијабетеса, дијареје и врућицу. У љековите сврхе користе се њежни бамбусови листови, бамбус ру и бамбус ли.

5. Садржај влаге у свежим изданцима бамбуса је висок. Садржај влаге у изданцима бамбуса и бамбуса износи 90%, а код зимских изданака 85%. То је свјежа храна и није издржљива за складиштење и транспорт на веће удаљености. Као поврће људи су га одувек волели, а укус је укусан и укусан, а у јелу га сматрају благом. Бамбусове младице не могу се јести сирове. Имају горак и лепљив укус када се кухају сами, али укус није добар, али се изданци и месо бамбуса прже заједно, а укус је посебно укусан. Бамбусове изданке могу се користити за супу или кување, а могу направити и многа укусна јела. Као што је супа бамбусова крсташа, шарана бамбуса, печена свињетина, изданци бамбуса, кувана бела каша, изданци бамбуса сада се праве у осушене изданке бамбуса, кришке магнолије и у конзерви.