Замрзнуте-Етикете за сушену храну: Да ли сте спремни за јело или прво кувати?
Mar 16, 2020
Неке замрзнуте{0}}намирнице су спремне за јело директно из паковања. Другима је потребна припрема или кување. Речи „лиофилизовано-осушено” описују како је вода уклоњена; они сами по себи не говоре да ли је храна погодна за јело без даљег кувања. Прочитајте заједно идентитет производа и упутства за припрему пре него што га изаберете за ужину, хладни прелив или оброк.
Почните са стварним пакетом у руци. Воћна ужина са јасним упутствима за директну конзумацију има другачију намену од биљног састојка означеног за кување. Оброк који вас упућује да додате топлу воду и сачекате такође има свој начин припреме. Користите тај метод како је написан, а не позајмљујте упутства из друге торбице која изгледа слично.
Ова разлика је најважнија када касније неће бити прилике за кување. За ужину, прелив од житарица или хладан десерт, изаберите производ чија је намена у складу са том ситуацијом. Ако је етикета нејасна, држите производ неотворен док не добијете одговор произвођача или изаберите идентификовану алтернативу. Хрскавост, атрактивна слика воћа и дуги рок{3}}не могу да одговоре на питање о кувању.
Облик плода је видљив; упутства за исхрану припадају на паковању.
Пронађите упутство за припрему пре отварања кесе
Окрените паковање док вам је насловно име још свеже. Потражите упутство које вам говори шта да радите са храном, а затим прочитајте цео блок инструкција. Ускладите смер са последњим кораком у свом рецепту. Суви украс посипан по готовом јелу нема каснију фазу кувања, док састојак додат на почетку супе може имати једну.
Упутства за директно јело, упутства за реконституцију и упутства за темељно кување воде до различитих радњи. Реконституција значи враћање воде. Кување може укључивати топлоту примењену под наведеним условима. Скуп упутстава може комбиновати ова два, али једна реч не замењује прећутно другу. Пратите комплетан редослед, укључујући мешање, стајање или проверу температуре тамо где их произвођач наводи.
Језик паковања је посебно лако погрешно прочитати када се „спреман“ појави сам. Упутства Универзитета Мејн за замрзнуто поврће објашњавају да описи спремности-за-кување, кување-и-сервирање и рерну{5}}и даље захтевају припрему. Ти примери се односе на смрзнуту храну, а не на универзални стандард за означавање-осушеном смрзавањем, али јасно чине навику читања: питајте за шта је производ спреман.
Ако спољна кутија садржи упутства, док унутрашње кесе показују само шифру, сачувајте та упутства пре него што одвојите кесе. За куповину на мрежи, јасна фотографија панела за припрему је кориснија од предлога за сервирање. Описи производа могу вам помоћи да направите ужи избор; испоручена етикета је информација која ће вам заиста бити потребна у кухињи.
Замрзнуте коцке јабуке и замрзнуте{0}}осушене грицкалице захтевају другачије руковање.
Суво, смрзнуто и претходно кувано описују различите ствари
Замрзивач држи воду у замрзнутом стању; замрзавањем{0}}уклања се већи део те воде. Претходно кување је посебан део историје производа. Дакле, комад може бити сув, а да није куван, или може бити и претходно куван и сушен. Када се ови описи раздвоје, наизглед контрадикторни пакети постају лакши за разумевање.
Универзитет Минесота Ектенсион наводи да{0}}сушење замрзавањем не убија бактерије или вирусе. То је разлог да се озбиљно схвати намеравана употреба готовог производа, уместо да се сувоћа третира као третман за кување. Сигурносни аранжмани за комерцијални производ укључују његове састојке и прераду, као и фазу сушења.
Нашеводич за категорије хране и предвиђену употребураздваја робни идентитет, обраду и примену. Користите иста три питања са сувим састојком: која је то храна, шта јој се догодило и какву припрему захтева њен произвођач? "Броколи" одговара само на прво питање.
На пример, смрзнути цветић који се продаје за кување и хрскави цветић који се продаје као ужина могу подсећати на исто поврће. Нису заменљиве куповине за хладан ручак. Једнако тако, коцка јабуке намењена за печено пуњење није аутоматски столна ужина јер се на тај начин продаје другачији производ од јабуке. Држите назив производа и упутства заједно.
Овде бих замену за рецепт држао веома дословно. Ако рецепт захтева прелив који се додаје након што се све кување заврши, замена мора бити прикладна за тај некувани завршни корак. Предлог добављача да састојак функционише у пекарским производима оставља то питање отвореним: печени-инклузија и декорација која се додаје након хлађења имају различите намене.
Замрзнути броколи припада асортиману смрзнутих производа са сопственим упутствима за припрему.
Најкраћи корисни опис често има два дела: саму храну и завршну операцију. „Комади јагоде, додати после хлађења“ даје много јаснију примену од „воћа за десерте“.
Упутство за воду није универзално упутство за кување
Нека комерцијална припремљена јела су дизајнирана за додавање воде у сопствено паковање. Моунтаин Хоусе, на пример, објашњава припрему својих већ{1}}куваних оброка користећи упутства за паковање. Исту погодност треба посебно успоставити за други оброк или састојак. Сирови састојак и већ{4}}куван оброк почињу са различитих места.
Прочитајте да ли течност мора бити врућа, како се мери, која посуда се користи и када почиње било какво време чекања. Слика паре није мерљив правац. Није ни „додати свом омиљеном оброку“. Ако вам је потребан производ за чајник-само за ручак, изаберите онај са начином припреме који заиста одговара тој опреми.
Немојте претпостављати да меко значи кувано. Сув комад може постати лакши за грицкање јер упија течност. Та промена текстуре не потврђује завршетак потребног корака кувања. Исто тако, додавање састојка у топло јело након искључивања ватре није аутоматски еквивалентно кувању према његовим упутствима.
За хладну чинију за житарице најлакше је купити производ намењен директном јелу или тој специфичној хладној примени. За топли оброк, проверите потребну методу пре него што изаберете храну. Ово задржава одлуку у фази куповине, где је промена производа једноставнија од откривања да кухињи недостаје потребна опрема након отварања пакета.
Читајте састојке одвојено од упутстава за јело
Упутство за припрему одговара како се производ користи; декларација састојка одговара шта користите. Проверите оба. Комад са-аромом воћа, воће премазано јогуртом, зачињена ужина од поврћа и обична кришка воћа могу да заузму исту полицу, а истовремено дају сасвим различите састојке вашем оброку.
Тренутна упутства ФДА за{0}}означавање алергена наглашавају листу састојака и информације о алергенима као алате за потрошаче са алергијама на храну. Проверите тренутно паковање сваки пут када купујете, посебно када познати производ промени укус, премаз или формат. -Сушење замрзавањем није тврдња о уклањању алергена-, а фотографија воћа није декларација састојка.
Узмите у обзир и укус. Заслађено воће мења незаслађени доручак, док слани чипс од поврћа доноси зачине које супа можда већ садржи. Ускладите додатке јелу.
У оквиру азамрзнуто{0}}оно сушеног воћа, цело воће, кришке и фрагменти могу послужити у различите сврхе. Пре него што замените једно другим, упоредите именовано воће и додатке уместо да претпостављате да сваки формат има исти састав. Мањи комади могу се равномерније распоредити; та корисна физичка разлика не говори ништа о контроли алергена одређеног паковања.
Ако купујете за некога са алергијом, сачувајте пуну етикету уместо да проследите скраћени опис као што је „само бобице“. Било која информација која недостаје или је у супротности захтева директан одговор од произвођача пре него што се производ сервира. Атрактиван приказ ужине никада не би требало да отежава проналажење основних информација о производу.
Целим смрзнутим{0}}осушеним бобицама и даље је потребна препознатљива етикета производа.
Практични пример: воћни прелив за -тезгу без кувања
Замислите хипотетички мали кафић који планира 20 чинија јогурта, свака са 6 г сувог прелива од јагода. Планирана употреба воћа је 20 × 6 г=120 г. Након додавања прелива нема корака кувања, а особљу је потребно да воће остане препознатљиво на готовој чинији.
Кафић упоређује две понуде. Један идентификује тачан производ од јагоде као погодан за директну потрошњу и даје информације о његовим састојцима и руковању. Други једноставно каже „замрзнути-састојак од сушених јагода“ и илуструје колаче. Његов статус у исхрани није наведен. Чак и ако друга понуда кошта мање по килограму, она још увек није употребљива замена за ову тезгу.
Практична радња је да изаберете идентификовану опцију без{0}}кувања за заказану услугу, док питате другог добављача да ли је понуђена серија погодна за прелив који се додаје након припреме. Резултат је куповина која се уклапа у стварни процес кафића, са прецизним неодговореним питањем остављеним за будућу алтернативу. Ниједан спекулативни корак кувања није додат да би се спасила нејасна куповина.
Цифра од 120 г је унос за{1}}планирање менија, а не препоручени дневни унос или гаранција приноса добављача. Пробни део још увек утврђује колико атрактивно покрива чинију. Нашеопције облика јагодепоказати зашто цело воће, кришке и коцке могу да дају различите презентације у истом измереном додавању.
Натерао бих да захтев за узорак опише последњи корак у рецепту: „додат у хладни јогурт непосредно пре служења“. Тај кратак опис је информативнији од захтева за генеричку пекарску оцену. Он говори добављачу на шта ће се храна сусрести и, што је једнако важно, да кафић нема каснију фазу кувања.
Мали комадићи малине одговарају мешавинама, где свака компонента мора да одговара предвиђеној употреби.
Када упоредите узорке, фотографишите етикету поред сваке посуде за узорак. Добар{1}}резултат је користан само када можете да га поново повежете са производом који га је произвео.
Величина порције вам не говори како да припремите цело паковање
Количина која се користи за информације о исхрани и количина обухваћена упутством за припрему могу се разликовати. Прочитајте јединицу приложену сваком броју. Паковање може дати исхрану за суви део док се упутства односе на целу кесицу. Наведену јединицу за припрему користите приликом планирања оброка, чак и ако намеравате да послужите мању порцију.
Проверите да ли је производ намењен за поделу пре припреме. Мешани оброци могу да садрже компоненте различитих величина, а обична мерица можда неће репродуковати намеравану мешавину. Ако произвођач наводи припрему целог-паковања, користите тај метод. Мања порција се може поделити након припреме када упутства за производ и начин руковања то дозвољавају.
Користите наведену мерну основу. Целе бобице и чврсто збијени фрагменти заузимају кашику различито, тако да држите граме, милилитре и кућне мере различите када бележите упутства за припрему.
Запланирање припреме угоститељских објеката, ја бих сместио јединицу за припрему пре него што одаберем расути пакет. Велика торба је економична само ако кухиња може да је користи према њеним упутствима. У супротном, мање паковање може смањити незгодне делимичне серије и руковање остацима чак и када је његова цена по килограму већа.
Радни пример: етикете порција које остају уз храну
Замислите домаћинство које дели врећу од 120 г спремног-за-једење обичног замрзнутог-осушеног воћа у шест контејнера за планиране порције од 20 г. Ово су илустративне количине, а не КСМСД спецификација паковања. Прорачун је 120 г ÷ 20 г=шест порција. Циљ је погодно порционисање уз задржавање идентитета и упутстава оригиналне торбе.
Особа која врши порционисање проверава упутства за употребу паковања након отварања, користи чисте суве контејнере и задржава таблу са састојцима, шифру серије и информације о датуму. Сваки контејнер је идентификован као исти воћни производ, а не само као "ужина". Забележите датум порције уз оригиналне информације и приложите упутство за отворено{2}}паковање произвођача.
Ако је оригинална врећа уместо тога захтевала кување, раздвајање у шест контејнера не би је претворило у шест готових-за-грицкалица. План би требало да се промени. То је кључна одлука у овом примеру: изаберите производ који већ одговара предвиђеном начину порције и начина исхране, а затим сачувајте упутства кроз промену контејнера.
Добијених шест порција је лакше организовати без претварања анонимних комада воћа у вежбу погађања. Исти принцип важи када неко други пакује ручак или када кафић мења смене. Контејнер који носи храну, али губи свој идентитет, уштедео је простор на рачун информација које су потребне следећој особи.
Хрскави облик јабуке не идентификује процес сушења или пржења.
Отварање и додавање воде мењају питање руковања
Навод{0}}најбоље пре на запечаћеном сувом паковању није упутство за чинију која је већ припремљена. Прочитати одвојено за неотворено складиштење, користити након отварања и руковање након реконституције. То су различите фазе, чак и када храна задржава исто име.
Када се воће умеша у јогурт или јело припремљено са водом, поступајте са готовом храном према њеним састојцима и упутствима за припрему. ФДА саветује брзо хлађење хране којој је то потребно и даје опште ограничење од два сата на собној температури, смањено на један сат изнад 90 степени Ф. Следите сва строжија упутства која се односе на вашу храну. Тврдња о року трајања суве-намирнице{5}} не преноси се на кварљиво припремљено јело.
Планирајте количину коју ћете користити пре додавања течности. Припремајући само потребну количину, када производ то дозвољава, избегава се измишљање плана складиштења за остатак. Држите суви темељац одвојено од кашике која се користи у влажном суду. Практични циљ је да очувате стање неискоришћене хране док пратите упутства за порцију коју припремате.
Отворено паковање које неочекивано постане влажно, оштећено или на неки други начин сумњиво не треба процењивати дегустацијом. ФДА напомиње да штетна контаминација може бити присутна без очигледне промене мириса или изгледа. Вратите питање произвођачу са детаљима о производу и серији уместо да хрскавост третирате као безбедносни тест.
За заједничке кухиње ставите упутства за припрему где се храна користи. Читљива копија поред контејнера са састојцима помаже следећој особи да следи исти метод уместо да се ослања на вербалну примопредају.
Добијте одговор везан за тачан производ
Када недостају упутства, поставите уско питање: „Да ли је овај производ намењен за директну потрошњу без кувања, укључујући употребу као хладан прелив?“ Наведите пуно име производа, величину паковања, шифру серије и фотографију панела за припрему. То знатно олакшава разликовање предмета од производа сличног имена са другом наменом.
За масовну куповину повежите тај одговор са понуђеном верзијом спецификације и етикете. Широка брошура помаже у идентификацији опсега. Понуђена спецификација и етикета морају да идентификују појединачни састојак који ћете добити. Ако добављач препоручи даљи корак припреме, затражите стварна упутства пре него што третирате понуду као одговарајућу за вашу кухињу.
Прегледао бих заједно{0}}пакет окренут потрошачу и идентитет за испоруку. Картон може бити одличан за контролу залиха, док одвојеној унутрашњој торби су и даље потребне информације за особу која је користи. Нашедискусија о паковању и етикетирањује релевантно при тој примопредаји: идентитет производа треба да преживи прелазак од испоруке до складиштења до припреме.
Јасан одговор вам омогућава да направите једноставан коначни избор. Купујте храну чија упутства одговарају вашој опреми, рецепту и намераваном јелу. Чувајте та упутства уз храну, пратите их током припреме и поново процените руковање када се паковање отвори или дода вода. Метода сушења је корисна информација; комплетна етикета производа вам говори како та одређена храна припада вашој кухињи.
Спољне кутије идентификују пошиљку; унутрашња паковања морају задржати информације потребне у кухињи.
За специфичну примену воћа,пошаљите КСМСД образац производа и начин припреметако да можемо да прегледамо одговарајуће опције и информације потребне за понуђену ставку.