Зашто је бундева поврће?

Постоји суштинска разлика између поврћа и воћа. У ботаници, поврће се односи на другачији део биљке; воће се односи на биљни орган са семеном у биљци. Целулоза у поврћу, као и витамин Ц, калцијум, фосфор и магнезијум, главни су извор хранљивих материја за људски живот и раст. Већина воћа, иако садржи витамине, углавном је састављена од моносахарида и дисахарида као што су глукоза, фруктоза и сахароза. Због тога воће има одређену слаткоћу и већина поврћа је лагана. Главни хранљиви састојци бундеве: 0,6 грама протеина на 100 грама, 0,1 грама масти. 5,7 грама угљених хидрата, сирова влакна 1. 1 г, пепео 0,6 г, калцијум 10 мг, фосфор 32 мг, гвожђе 0,5 мг, каротен 0,57 мг, рибофлавин 0,04 мг, ниацин 0,7 мг, аскорбинска киселина 5 мг. Дакле, бундева је поврће .