Перспектива развоја замрзнуте сушене хране

Изгледи за развој замрзнуте хране у Кини су широки. Тренутно је потражња за смрзнутом сушеном храном на међународном тржишту из године у годину све већа. Светска производња смрзнуте хране која је почетком 1970-их износила готово 200 000 тона достигла је десетине милиона тона током 1990-их. Последњих година, годишња потрошња САД је већа од 5 милиона тона, Јапана више од 1,6 милиона тона, Француске више од 1,5 милиона тона, поред локалне производње, ове земље такође морају да увезу велики број смрзнута храна. Тренутно, укупна производња смрзнуте хране у Кини још увек није далеко од потребе ове врсте. Поред тога, стране земље расту уз употребу процеса сушења замрзавањем направљеног од инстант пића, поврћа, чорбе и ултрафине прашкасте хране, оне ће такође добити брзи развој у Кини. Свака наша земља има неколико домаћих познатих и одличних специјалних производа, после процеса обраде замрзавањем сушењем, који постају познати дехидрацијом високог квалитета и одличним специјалним производом. Према томе, кинески производи пољопривреде и сточарства лутају у првобитној фази производње или фазе примарне прераде, укупни технички садржај је низак. Развојем смрзнутог поврћа и меса и друге хране побољшаће се ниво кинеске извозне хране, чиме ће се добити већа додана вредност. Укратко, кинеско тржиште види прилику за проширењем потражње за смрзнутом сухом храном.

Замрзнута храна спада у област дубоке прераде пољопривредних и споредних производа. Кинески пољопривредни и бочни производи су изузетно богати изворима, са много сорти, добрим квалитетом и ниским ценама. С једне стране, кинеска биљна медицина, драгоцене животиње, биљне сорте могу произвести карактеристичне ретке производе смрзнуте. Са друге стране, трошкови прераде у Кини су напорни и релативно ниски. Ова врста јефтине замрзнуте хране има велику атракцију за стране привреднике. Може се рећи да ће развој индустрије смрзнуте сухе хране постати веома добар канал за постизање додане вредности кинеских пољопривредних производа.