Да ли замрзавање ананаса уништава хранљиве материје?
Jul 14, 2025
Замрзавање је ефикасна метода очувања која може продужити рок трајања хране и браве у хранљивим материјама .
У случају ананаса, замрзавање не уништава њихов хранљиви садржај . иако се неки витамини могу мало смањити током веома дугих меморија, основни хранљиви састојци замрзнутих ананаса су у основи све задржане {{2}, углавном због посебне методе замрзавања воћа: ИКФ или појединачно брзо смрзавање:.
ИКФ је технологија која брзо замрзава сваки комад ананаса појединачно . Овај брзи процес замрзавања је пресудан јер формира изузетно мале ледене кристале у воћним ћелијама {{1}, формирају веће ледене кристале, који оштећују ћелијске зидове . Руптура ћелијских зидова ће ћелијским виковима бити наштетили текстуру ананас .. Може да минимизира ову ћелијску штету и ефикасно очување структуре и хранљивих састојака ананасе . исхрана замрзнутих ананаса је упоредиво са оним свјежих ананаса .
Ако тражитеСмрзнута ананасу расутом стању, висококвалитетно и спреман да задовољи ваше пословне захтеве - КСМСД је ваш поуздан добављач . нудимо премиум смрзнуте комаде ананасе и ситве, идеалне за смоотхине, десерти и прераду хране . контактирајте насsale1@xmsdfood.com- Спремни смо да вам пружимо најбоље решење за ваше потребе .