Да ли је кожа брескве здрава? Можеш ли га јести?

Да, кожа брескве може бити здрава и јестива за многе људе када је бресква свежа, здрава, правилно опрана и добро се подноси. У КСМСД објашњавамо кожу брескве из практичне{1}}перспективе снабдевања храном:кожа брескве може да дода влакна, структуру воћа, природну боју и потпуно свеже-искуство једења свежег воћа, али то није посебан третман за здравље и није погодан за сваку особу или сваку примену у храни.

Боље питање није само да ли је кожа брескве здрава. Боље питање је да ли је кора брескве чиста, неоштећена, без буђи или трулежи, удобна за јело и погодна за коначни производ. Свежа бресква која се једе код куће може задржати кожу. Замрзнута кришка брескве, коцкице брескве, пире од брескве, конзервисана бресква, пекарски фил или воћни препарат од јогурта могу бити бољи када је бресква огуљена.

Као КСМСД, ми посматрамо брескве из перспективе исхране потрошача и из перспективе Б2Б ланца снабдевања. Потрошач може питати да ли се кора брескве може јести. Професионални купац поставља дубље питање:може ли овај производ брескве испоручити потребну зрелост, Брик, боју, величину резања, текстуру, стандард за љуштење, снагу паковања, поузданост хладног ланца и перформансе примене за моје тржиште?Овде кожа брескве постаје више од кућног питања. То постаје одлука о спецификацији производа.

Шта људи заиста желе да знају о кожи брескве

Желе да знају да ли је кожа брескве безбедна за јело

Када људи претражују „Да ли је кожа брескве здрава?“, обично желе да знају да ли је безбедно јести кожу или треба да огуле брескву. За многе људе је прихватљиво јести кожу чисте, зреле, неоштећене брескве. Кожа је део воћа и може да обезбеди текстуру и влакна.

Међутим, безбедна исхрана зависи од правилног руковања. Брескве су свеж производ, а кожа може да дође у контакт са земљом, водом, рукама, материјалима за паковање, транспортним површинама и малопродајним површинама.Прање пре јела или сечења је неопходно, чак и ако ће бресква касније бити огуљена.

Такође желе да знају да ли су честице брескве или остаци пестицида важни

Прах брескве је један од разлога зашто људи оклевају да једу кожу. Неки људи не воле осећај у устима, а неки могу осетити иритацију око усана, уста или грла. То не значи да је кожа брескве лоша за све, али је лична толеранција битна.

Проблеми са остацима пестицида такође се појављују у овој намери претраге. Прање може да смањи прљавштину и неку површинску контаминацију, али то не треба описати као савршену методу уклањања за сваки остатак. За купце, контрола резидуа почиње од узгоја, квалификације добављача, тестирања, документације и усклађености са стандардима тржишта одредишта.

Да ли је кожа брескве здрава?

Да, кожу брескве могу јести многи људи

За многе људе, кора брескве је јестива када се бресква правилно опере, а кожа није оштећена, буђава, трула или контаминирана. Једење коре даје потпуније искуство воћа и смањује отпад од обрезивања. Такође одржава брескву ближе њеном природном свежем- облику воћа.

Али „може се јести“ не значи „мора се јести“. Неки људи више воле огуљене брескве због длаке, текстуре, забринутости за алергије, потребе за рецептом или пробавне удобности. Оба избора могу бити разумна у зависности од особе и апликације.

Кожу брескве треба третирати као храну, а не као посебан здравствени третман

Кожу брескве не треба промовисати као састојак за детоксикацију,{0}}третман за мршављење,-козметичку храну за кожу,-састојак против старења или решење за превенцију{3}}болести. Ове тврдње нису прикладне за професионалну веб страницу добављача смрзнутог воћа и поврћа.

У КСМСД-у преферирамо тачан језик хране.Кожица брескве је драгоцена јер је део воћа, може да допринесе текстури и влакнима и може да помогне у смањењу отпада у свежим-ситуацијама за исхрану, а не зато што ствара посебне медицинске или лепотне ефекте.

Одговор зависи од прања, толеранције и употребе производа

Бресква која се једе свежа код куће разликује се од брескве која се користи у смрзнутим кришкама, коцкицама брескве, пиреу од брескве, конзервираним бресквама, пуњењу за пекаре, припремању воћа или воћним производима за бебе{0}}. У многим прерађеним производима од брескве, кожица се уклања ради глатке текстуре, конзистентне боје, бољег осећаја у устима и предвидљивијих перформанси обраде.

За Б2Б купце, ово је важно. Питање није само да ли је кожа брескве здрава. Питање је да ли је за готов производ боља кожа-од брескве или ољуштена.Поклапање апликације је важније од једноставног одговора са да-или-не.

Зашто неки људи једу кожу брескве

Кожица брескве додаје структуру влакана и воћа

Кожа брескве може додати структуру влакана и воћа. Када се једе са месом, даје потпунију свежу-текстуру воћа. Ово може учинити да се бресква осећа више задовољавајуће него ољуштено воће за неке људе.

За чаше са свежим воћем у малопродаји и угоститељству, кожа-на брескви може да створи природан изглед ако је производ дизајниран за тај стил исхране. Међутим, кожа мора бити чиста, прихватљиве текстуре и погодна за циљног купца.

Кожа брескве може садржати биљна једињења

Кожице воћа често садрже биљна једињења која доприносе боји и заштити плода. Кожица брескве може да садржи фенолна једињења и пигменте у зависности од сорте, зрелости и услова узгоја. Ово је део зашто неки људи више воле да једу цело воће.

Ипак, не треба да претерујемо ову тачку. Присуство биљних једињења не значи да кору брескве треба пласирати као-састојак за превенцију болести. Боље је описати кожу брескве као део целокупног-искуства са воћем.

Кожа брескве пружа потпуније искуство свежег-воћа

За људе који уживају у текстури, једење брескве са кором може учинити да се воће осећа свежије и потпуније. Кожа даје лагану чврстину, контраст боја и природан угриз.

За ресторане, хотеле и малопродајне чаше за воће, ово може бити корисно када циљни купац прихвати кожу брескве. За друге купце, длаке и текстура могу смањити прихватање. Одлука треба да следи преференције тржишта.

Једењем коже смањује се отпад при шишању

Конзумирање коже брескве смањује отпатке од љуштења у свежој употреби. Ово може бити практично у исхрани у домаћинству, неким поставкама угоститељских објеката и апликацијама свежег воћа где је кожа брескве део жељеног изгледа.

У индустријској преради, међутим, смањење отпада од коре није једини приоритет. Текстура, изглед, контрола боје, уједначеност производа и очекивања купаца често чине ољуштене брескве прикладнијима.

Када можда желите да огулите брескве

Пахуљица брескве може сметати неким људима

Прах брескве је природан, али не воли га сви. Неки људи сматрају да је непријатно у устима, а неки могу осетити благу иритацију. Прање и нежно трљање могу да смање осећај замућења, али можда неће уклонити сву текстуру.

За производе намењене деци, старијим потрошачима, врхунским десертима, глатким воћним препаратима или деликатним млечним производима, често је прихватљивија ољуштена бресква.

Људи са алергијом на брескву или оралном нелагодношћу треба да буду опрезни

Неки људи могу реаговати на брескве, а у одређеним обрасцима алергије на брескву кора може бити посебно релевантна. Симптоми могу укључивати свраб, оток, нелагодност у устима, осип, отежано дисање или озбиљније алергијске реакције. Свако ко има познату алергију на брескву треба да избегава брескву осим ако квалификовани стручњак не саветује другачије.

За Б2Б купце, комуникацијом о алергенима и осетљивости треба пажљиво поступати. Бресква није увек регулисана на исти начин као главни алергени на сваком тржишту, али транспарентно означавање састојака и безбедност потрошача су и даље важни.

Оштећену, буђаву или трулу кожу не треба занемарити

Кожу брескве са модрицама, посекотинама, буђом, соком који цури, меком трулежом или непријатним мирисом треба пажљиво поступати. Мала површинска оштећења се понекад могу одрезати за кућну употребу ако је остатак воћа здрав, али буђ, дубока трулеж или ферментација значе да брескву треба одбацити.

За комерцијалну прераду, оштећено воће треба сортирати према спецификацији. Слаб систем контроле сировина може утицати на коначни производ смрзнуте брескве, посебно у резинама, коцкицама и воћним чашама.

Неки рецепти имају боље резултате са огуљеним бресквама

Кожа брескве се може одвојити од меса током кувања, замрзавања, мешања или печења. Ово може створити чврсте комаде коже, неуједначену текстуру или видљиве фрагменте коре у готовом производу. За глатке сосове, пире, слојеве јогурта, пуњења, конзервиране брескве и многе смрзнуте производе од брескве, често се преферира пилинг.

Због тога су многи комерцијални смрзнути производи од брескве огуљени. Није зато што кожа брескве нема вредност. То је зато што ољуштена бресква често има боље резултате у Б2Б апликацијама.

Како опрати брескве пре него што једете кожу

Користите чисту текућу воду и нежно трљање

Пре него што једете кожу брескве, оперите брескву под чистом текућом водом и нежно истрљајте површину. Ово помаже у смањењу прљавштине и неке површинске контаминације. Након прања, осушите брескву чистим пешкиром или папирним убрусом.

Брескву треба опрати пре јела, а такође и пре сечења. Ако је кожа прљава и бресква се исече без прања, нож може пренети површинску контаминацију у месо.

Немојте се ослањати на слану воду као на главни сигурносни корак

Неки људи воле намакање брескве у сланој води, али слану воду не треба третирати као главни званични безбедносни корак. Практична и широко препоручена метода је прање свежих производа под текућом водом. Сапун, детерџент и нетестирани производи за прање не би требало да се користе на бресквама.

За професионалну исхрану и прераду, прање мора пратити документоване процедуре. Квалитет воде, хигијена опреме, руковање радницима и спречавање унакрсне-контаминације су важнији од уобичајених метода намакања у кућном-стилу.

Оперите пре сечења, чак и ако планирате да огулите

Чак и ако планирате да огулите брескву, прање пре сечења је и даље важно. Прљавштина или бактерије на површини могу се пренети на месо рукама, ножевима, гулиштима или даскама за сечење.

За операције са свежим-воћем, овај принцип је од суштинског значаја. Чисто руковање производима, дезинфицирани алати, контрола температуре и обучени радници су део безбедне обраде брескве.

Осушите и рукујте бресквама чистим алатима

Након прања, брескве треба осушити и руковати чистим алатима. Даске за сечење, ножеви, посуде и руке треба да буду чисти. Брескве треба држати одвојено од сировог меса, живине, морских плодова и контаминираних површина.

За Б2Б купце, ово се проширује на потпуну контролу процеса: пријем сировина, прање, гуљење, сечење, инспекција, замрзавање, паковање, складиштење у хладњачама, отпрема и следљивост.

Свеже, смрзнуте, конзервисане и пире брескве: да ли кожа треба да остане?

Свеже брескве се могу јести са кожом када се правилно оперу

Свеже брескве се могу јести са кором када су чисте, зреле, здраве и добро се толеришу. Покожица-на бресквама је уобичајена за директно једење и за примену у свежем воћу.

Ограничење је прихватање. Прах брескве, жилавост коже, оштећење површине и забринутост због остатака могу навести неке потрошаче или купце да преферирају огуљене брескве.

Смрзнуте брескве се често гуле ради текстуре и конзистенције

Смрзнуте брескве се често гуле јер кришке, коцкице и комади брескве обично дају чистију текстуру за јело и конзистентнији изглед након одмрзавања или кувања. Пилинг такође помаже у избегавању одвојених делова коже у сосовима, пуњењима и воћним препаратима.

Овде КСМСД може директно да подржи купце. Разумемо да купац смрзнуте брескве не купује само воће. Они купујуконтрола зрелости, стандард љуштења, величина реза, боја, Брик, текстура, чврстоћа паковања, поузданост хладног ланца, извозна документација и уклапање у апликацију.

Конзервиране брескве се обично гуле ради квалитета

Конзервиране брескве се обично гуле јер кожа може постати жилава или одвојена током термичке обраде. Огуљене брескве у конзерви обично дају глаткији и уједначенији квалитет јела.

За купце, конзервиране производе од брескве такође треба проценити према нивоу сирупа, величини плода, текстури, боји, Брик-у, листи састојака и захтевима за етикету.

Пире од брескве обично захтева глатку текстуру и контролисану боју

Пире од брескве обично има боље резултате када се контролишу или уклањају фрагменти коре. Глатка текстура је важна за пића, производе у стилу -хране за бебе-, слојеве јогурта, сосове, десерте и воћне препарате.

За купце индустријског пиреа, кожа брескве се не оцењује само по исхрани. Процењује се на основу величине честица, боје, осећаја у устима, топлотне стабилности, оксидације и позиционирања финалног производа.

Најбоље користи за смрзнуте брескве

Смоотхие, пића и воћне базе

Смрзнуте брескве су погодне за смутије, воћне базе, напитке, млечне напитке, биљне{0}}напитке, коктеле, безалкохолне напитке и паковање смутија. Огуљени комади брескве обично се глатко мешају и стварају чистији осећај у устима.

За произвођаче пића, Брик, киселост, боју, арому, величину резања и учинак одмрзавања треба проверити пре куповине на велико.

Јогурт, млечни производи и производи за доручак

Замрзнуте брескве добро раде у јогурту, млечним десертима, чинијама за доручак, шољама од овсене каше, чинијама за смутије, смрзнутом јогурту и воћу-на--доњим производима. Њихова слатка арома и мека текстура чине их корисним у категорији доручка и млечних производа.

За произвођаче млечних производа и производа за доручак, купци треба да дефинишу да ли бресква треба да остане у видљивим комадићима, да се разбије на воћну припрему или да постане пире.

Пекаре, десерти, сосеви и пуњења

Смрзнуте брескве се користе у питама, колачима, колачима, колачима, мафинима, пецивима, пуњењима, сосовима, преливима, компотима, сладоледима, сорбетима и десертним системима. Огуљени комади брескве често пружају бољу текстуру и конзистентнији изглед у овим апликацијама.

За фабрике пекара и десерта кључно је одлучити да ли бресква треба да остане видљива, да омекша у фил или да се уклопи у сос. Различите апликације захтевају различите величине резова и циљеве квалитета.

Малопродајна паковања, храна и индустријска прерада

Смрзнуте брескве могу подржати малопродајна паковања смрзнутог воћа, воћне мешавине приватне робне марке, кесе за храну, фабрике пића, фабрике млека, пекаре, фабрике десерта, произвођаче соса и индустријске фабрике за припрему воћа.

За увознике и дистрибутере, смрзнуте брескве могу послужити више група купаца ако су облик производа и паковање правилно планирани. Ово укључује кришке брескве, коцкице, комаде, половине, пире, пакете за храну и прилагођене мешавине воћа.

Како КСМСД гледа на залихе смрзнуте брескве

Фокусирамо се на примену, не само на то да ли је кожа здрава

У КСМСД-у не третирамо кожу брескве само као питање исхране. Кожа брескве може бити јестива, али замрзнута бресква је углавном вођена применом. Купцу смутија ће можда требати огуљени комадићи брескве. Купцу пекаре ће можда требати кришке са контролисаном текстуром. Купцу пиреа може бити потребна глатка боја и чист укус.

За нас, боље Б2Б питање није само "Да ли је кожа брескве здрава?" Боље питање је:да ли овај производ смрзнуте брескве може задовољити купчеву зрелост, Брик, стандард за љуштење, величину сечења, текстуру, безбедност хране, паковање, хладни ланац и захтеве за примену?

Бринемо о зрелости, Брик-у, величини резања, боји, текстури и хладном ланцу

За смрзнуте производе од брескве, обраћамо пажњу на зрелост сировине, сорту, Брик, киселост, боју меса, стандард за љуштење, величину реза, уједначеност облика, текстуру, стопу ломљења, губитак капања, контролу страних материја, снагу паковања, температуру складиштења и стабилност испоруке.

Професионални купци не би требало да процењују смрзнуте брескве само по цени. Нижа цена може доћи са неуједначеном зрелошћу, прекомерним остацима коре, слабом бојом, ниским Бриком, меком текстуром, великим губитком капања, прекомерним сломљеним комадима, слабим паковањем или нестабилним перформансама хладног ланца. Добар програм смрзнуте брескве треба проценити на основу спецификације, уклапања у апликацију, контроле квалитета, следљивости и поузданости добављача.

Где се смрзнуте брескве уклапају у Б2Б снабдевање храном

Смрзнуте брескве се могу користити у смутијима, напитцима, јогурту, млечним десертима, пуњењима за пекаре, сосовима, џемовима, сладоледу, шербету, воћним шољама, чинијама за доручак, малопродајним смрзнутим паковањима, дистрибуцији прехрамбених производа и индустријским воћним препаратима.

За увознике, дистрибутере, трговце на мало, произвођаче хране и оператере угоститељских објеката, вредност смрзнутих брескви није само исхрана. Такође се ради осмањен рад на гуљењу и сечењу, контролисан отпад, стабилно складиштење, доступност током целе године-, идентитет воћа, контрола порција и предвидљиве перформансе формулације. Ово је практична вредност коју желимо да купци разумеју.

Честа питања о кожи брескве

1. Да ли је кожа брескве здрава?

Да, кожа брескве може бити здрава и јестива за многе људе када је бресква свежа, правилно опрана, неоштећена и добро се подноси. Може додати влакна и текстуру, али није посебан здравствени третман.

2. Можете ли јести кожу брескве?

Да, многи људи могу јести кожу брескве. Брескву треба опрати под чистом текућом водом пре јела или резања. Људи који не воле длаке или су забринути за алергију на брескву можда више воле пилинг.

3. Да ли је пахуљица брескве безбедна за јело?

Прах брескве је природан и обично безбедан за људе који толеришу брескве. Међутим, неким људима се не свиђа текстура или осећају иритацију. Прање и нежно трљање могу да смање осећај замућења, али је и љуштење прихватљиво.

4. Да ли брескве треба опрати пре јела кору?

Да. Брескве треба опрати под чистом текућом водом пре јела или сечења. Прање помаже у смањењу прљавштине и неке површинске контаминације, али не чини безбедним-лош квалитет или труло воће.

5. Да ли треба да перете брескве сланом водом?

Слана вода није главни званични безбедносни корак. Практична препорука је чиста текућа вода и нежно трљање. Немојте користити сапун, детерџент или непроверене производе за прање на бресквама.

6. Да ли треба да перете брескве чак и ако их огулите?

Да. Прање пре гуљења или сечења помаже у спречавању да се површинска прљавштина или бактерије пренесу у месо воћа рукама, ножевима, гулиштима или даскама за сечење.

7. Да ли је кожа брескве тешко сварљива?

Неки људи добро подносе кожу брескве, док другима може бити непријатна кожа или длака. Људи са осетљивом варењем, оралном иритацијом или алергијом на брескву треба да буду опрезни и могу да преферирају огуљене брескве.

8. Може ли кожа брескве изазвати алергију?

Неки људи могу реаговати на брескве, а кора може бити релевантна у одређеним обрасцима алергије на брескву. Симптоме као што су свраб, оток, осип, отежано дисање или нелагодност у устима треба схватити озбиљно.

9. Да ли је боље јести брескве са или без коже?

И једно и друго може бити разумно. Једење са кожом даје потпуније искуство воћа и смањује отпад. Пилинг може бити бољи за људе који не воле длаке, имају осетљивост или им је потребна глаткија текстура у рецептима.

10. Да ли смрзнуте брескве имају кожу?

Многи комерцијални смрзнути производи од брескве су огуљени јер ољуштене брескве обично пружају бољу текстуру, конзистенцију боје и учинак наношења у смутијима, пекарским производима, сосовима, јогуртима и воћним препаратима.

11. Зашто се смрзнуте брескве често гуле?

Смрзнуте брескве се често гуле како би се избегли чврсти делови коре, побољшао осећај у устима, смањила недоследност текстуре и подржала глаткија обрада пиреа, пуњења, сосова и млечних производа.

12. Да ли су огуљене брескве мање здраве?

Огуљене брескве могу да изгубе део влакана-везаних за кожу и биљних једињења, али и даље дају плодну вредност. У комерцијалној преради, пилинг може бити неопходан за текстуру, боју и конзистенцију производа.

13. Може ли се кожа брескве користити у смутијима?

Кожа брескве се може мешати у смутије, али то може утицати на текстуру. За глађе производе напитака, често се преферирају огуљене смрзнуте брескве, посебно у комерцијалним смутијима и млечним производима.

14. Може ли се кора брескве користити у печењу?

Кожа брескве може да се користи у неким рустикалним печеним производима, али може да се одвоји или постане приметна након печења. Огуљене брескве се често преферирају за глатке пите, торте, пуњења, сосове и врхунске десерте.

15. Који формат брескве је најбољи за фабрике хране?

Фабрике хране могу користити замрзнуте кришке брескве, коцкице, комаде, половице, пире или воћне препарате. Најбољи формат зависи од тога да ли су готовом производу потребни видљиви комади, глатка текстура, јак укус брескве или контролисан Брик.

16. Шта Б2Б купци треба да провере када набављају смрзнуте брескве?

Купци треба да провере сорту, зрелост, Брик, киселост, боју меса, стандард љуштења, величину резања, текстуру, стопу ломљења, губитак капања, паковање, рок трајања, температуру складиштења, микробиолошке стандарде, сертификате, следљивост, план утовара и искуство извоза добављача.

17. Да ли се смрзнуте брескве могу користити у производима приватних марки?

Да. Смрзнуте брескве се могу користити у паковањима смрзнутог воћа приватне робне марке, паковањима смутија, воћним мешавинама, пекарским производима, воћним препаратима, сосовима, џемом, базама за десерте, производима од јогурта и врхунским воћним линијама. Купци треба да дефинишу тежину паковања, облик сечења, стандард за љуштење, захтеве за етикете, сертификате, рок трајања и стандарде тржишта одредишта пре производње.

Закључак

Кожа брескве може бити здрава и јестива за многе људе када је бресква свежа, чиста, неоштећена и добро се подноси. Може да дода влакна, текстуру, природну боју и потпуније искуство са свежим-воћем. Али кожу брескве не треба третирати као посебан здравствени третман, а неки људи можда више воле пилинг због длака, забринутости због алергија, осећаја у устима, захтева за рецептом или потребе обраде.

У КСМСД-у гледамо на брескве из перспективе професионалног снабдевања смрзнутим воћем. Свеже брескве се могу јести са кожом након правилног прања, али смрзнути производи од брескве се често гуле ради боље текстуре, конзистенције боје, осећаја у устима и учинка примене. Одговарајући производ смрзнуте брескве треба да одговара купчевом циљу зрелости, Брик захтевима, стандарду љуштења, величини резања, очекиваној текстури, плану паковања, систему хладног ланца и стандардима одредишног тржишта.

    Ако тражите смрзнуте брескве, ИКФ кришке брескве, коцкице брескве, комадиће брескве, пире од брескве, воћне мешавине, пакете смрзнутог воћа приватне робне марке или прилагођена решења за смрзнуто воће, КСМСД може подржати ваше потребе за велепродајом, храном, малопродајом и индустријском прерадом.

Референце

1. Америчка управа за храну и лекове. Безбедно бирање и послуживање производа. Референца за прање производа под текућом водом, одсецање оштећених делова, одбацивање трулих производа и избегавање сапуна или детерџента на производима.

2. Америчка управа за храну и лекове. 7 Савети за чишћење воћа и поврћа. Референца за прање руку, испирање производа пре љуштења и безбедно руковање производима.

3. Министарство пољопривреде САД, Служба за пољопривредна истраживања. ФоодДата Централ. Референца за састав хранљивих састојака брескве и опште податке о храни.

4. Америчка управа за храну и лекове. Како разумети и користити ознаку нутритивних чињеница. Референца за величину порције, дијететска влакна, укупне шећере, додате шећере и тумачење етикете о исхрани.

5. Национални центар за чување кућне хране. Замрзавање брескве или нектарине. Референца за одабир добро-зрелог воћа, пажљиво руковање, сортирање, прање, гуљење, паковање сирупа, паковања шећера, згњеченог воћа и припрему пиреа.

6. Национални центар за чување кућне хране. Сезона брескве је стигла. Референца за бланширање брескви да би се олабавила кора и спречило потамњење у огуљеном резаном воћу.

7. Сомоза МЛ, ет ал. Тестирање коже са екстрактом коре брескве наспрам ИгЕ серума према Пру п 3. Референца за екстракт коре брескве, Пру п 3 и контекст процене алергије на брескву.

8. Америчка управа за храну и лекове. Да ли безбедно складиштите храну? Референца за контролу температуре фрижидера и замрзивача и безбедно руковање храном.

9. Служба за безбедност хране и инспекцију УСДА. Замрзавање и безбедност хране. Референца за безбедност смрзнуте хране на 0 степени Ф / -18 степени и разматрања квалитета током складиштења замрзнуте.

10. Служба за пољопривредни маркетинг УСДА. Опис комерцијалне ставке за смрзнуто воће. Референца за комерцијални квалитет смрзнутог воћа, паковање и контекст спецификације производа.

11. Цодек Алиментариус. Општи стандард за брзо замрзнуто воће и брзо замрзнуту храну. Референца за квалитет брзо смрзнутог воћа, руковање и стандардни контекст смрзнуте хране.