Зашто је литчи опасан?

Садржај фруктозе у личију је веома богат, али иако је слаткоћа фруктозе висока, наше тело га не може директно користити. Након што га апсорбују капиларе гастроинтестиналне мукозе, инвертаза у јетри се може претворити у глукозу коју ће људско тело користити. Као да је наш уобичајени шећер у крви глукоза у крви. Ако једете пуно личија, превише фруктозе уђе у људску крв, инвертаза ће бити мања, што ће довести до прекомерног садржаја фруктозе, инхибирајући производњу глукозе у јетри и снижавање шећера у крви. Након јела превише личкаша, високе концентрације фруктозе подстичу лучење инзулина, што доводи до нижег шећера у крви и акутне хипогликемије.