Предности једења смрзнутих боровница|КСМСД

Смрзнуте боровнице могу бити практичан начин додавања воћа доручку, грицкалицама, пићима и печеној храни током целе године. Најјасније предности произилазе из тога шта обичне, незаслађене боровнице доприносе целокупној исхрани-а не из третирања као лека.

Шта смрзнуте боровнице заправо пружају

ТхеИзвештај о замрзнутим боровницама УСДАсврстава незаслађене смрзнуте боровнице као воће, напомиње да садрже витамин Ц и препоручује да проверите таблу Нутритион Фацтс и листу састојака за тачан производ. Такође се наводи да се једна шоља смрзнутих боровница рачуна као једна шоља воћа у МиПлате Фруит Гроуп. То је референца-групе хране, а не обавезна порција за сваку особу.

1. Они чине воће лакшим за чување и употребу

Замрзнуто воће може смањити притисак да се користи свежа пунета у року од неколико дана. Торба која се може поново затворити омогућава домаћинству или кухињи да узме потребну количину и врати остатак у замрзивач. Ова погодност је права предност када помаже у замени мање уравнотежене ужине или олакшава додавање воћа у постојећи оброк.

2. Целе бобице доприносе влакнима

Пошто се бобица једе цела, њена влакна остају део хране. Влакна подржавају нормалну функцију црева и један су од разлога зашто се цело воће понаша другачије од филтрираног сока. Укупан оброк је и даље важан: боровнице у обичном јогурту или зоби нису нутритивно идентичне боровницама у јако заслађеном десерту.

3. Они снабдевају витамином Ц и шареним биљним једињењима

УСДА идентификује витамин Ц у смрзнутим боровницама. Њихова плаво-љубичаста боја потиче углавном од антоцијана, групе полифенола. Ова једињења су широко проучавана, али присуство једињења у храни само по себи не доказује да ће једење хране спречити одређену болест.

4. Обичне бобице додају укус без потребе за сирупом

Незаслађене смрзнуте боровнице доносе слаткоћу, киселост, боју и комадиће воћа кашама, јогуртима, смутијима, сосовима и пекарским производима. Реч „замрзнуто“ не гарантује да је малопродајни производ незаслађен, тако да листа састојака остаје важна. Производ направљен само од боровница разликује се од заслађеног бобичастог препарата или пуњења за десерт.

Да ли смрзнуте боровнице задржавају своје предности?

Замрзавање не чини боровнице нутритивно празним, али „сви хранљиви састојци су савршено очувани“ такође би било прешироко. Задржавање може варирати у зависности од воћа, начина обраде, температуре складиштења, времена складиштења, стања паковања и онога што се дешава након одмрзавања.

Истозамрзавање студијаизмерени хемијски састав и антиоксидативна активност, а не дугорочни{0}} здравствени резултати код људи. Ова разлика је важна: резултат антиоксиданса у лабораторији није доказ да храна спречава рак или неку другу болест.

Шта људска истраживања кажу-а не говоре

Маркери за срце и{0}}крвне судове

Истраживање боровнице обухвата крвни притисак, холестерол, упалу и функцију{0}}крвних судова, али резултати нису уједначени. Асистематски преглед и мета{0}}анализа рандомизованих контролисаних студијазакључили да су докази недовољни да покажу да суплементи боровнице модификују кардиоваскуларне факторе ризика у различитим одраслим популацијама. Други прегледи су известили о могућим променама у одабраним васкуларним мерама, тако да су и даље потребна већа и доследнија испитивања.

Разуман унос је више дијететски него медицински: незаслађене боровнице могу бити једно воће у оквиру разноврсног обрасца исхране. Не треба их представљати као начин за превенцију крвних угрушака, избегавање срчаних обољења или замену прописане неге.

Контрола{0}}глукозе у крви

Боровнице садрже угљене хидрате, а индивидуални одговори глукозе зависе од порције, облика производа, остатка оброка, лекова и личног здравља. Апреглед седам рандомизованих студијакод одраслих са дијабетесом типа 2 описали су обећавајуће налазе, али и значајне разлике у типу бобица, формату, дози, трајању и испитиваној популацији. Аутори су позвали на додатна истраживања.

Ти докази не подржавају фиксно правило као што је конзумирање боровница пет пута недељно током два месеца да би се "регулисао" шећер у крви. Људи који се баве дијабетесом треба да рачунају боровнице у свој план исхране и да прате савете свог квалификованог здравственог тима.

Меморија и когнитивне перформансе

    A систематски преглед рандомизованих испитивањаоткрили могућа побољшања у неким когнитивним мерама, посебно одређеним задацима памћења, али су дизајн студија, дозе и формати боровнице знатно варирали. Замрзнуте целе бобице, концентрате, прашкове и додатке не треба третирати као заменљиве. Истраживање је занимљиво, није гаранција оштријег памћења.

Практични начини употребе смрзнутих боровница

За хладан доручак, одмрзните бобице у фрижидеру и прелијте их преко зоби, житарица или обичног јогурта. За смутије, они могу да обезбеде воће и расхладе у исто време. Упаривање са јогуртом, сојиним јогуртом, овасом, орашастим плодовима или неком другом компонентом оброка често даје садржајније јело од једења самог воћа.

За мафине, палачинке и слична теста, бобице се често савијају док су још замрзнуте како би дуже задржале облик и мање крвариле током мешања. За сосове и компоте, одмрзавање је мање важно јер су омекшавање и ослобађање сока део предвиђеног резултата.

Након отварања, одмах вратите паковање у замрзивач и добро га затворите. УСДА препоручује херметички затворену{1}}контејнер или кесу за замрзивач како би се спречила влага и смањило опекотине у замрзивачу. Пратите упутства за складиштење и руковање одштампана за одређени производ.

Како велики купци могу заштитити предвиђену корист

За торбу за малопродају, паковање за храну, базу за смути, додатак млечним производима или састојак за пекаре, „замрзнута боровница“ је само почетни опис. Купци треба да потврде да ли је производ обичан и незаслађен, сорту или врсту воћа, величину или квалитет бобица, толеранцију на дефекте, декларацију састојка, формат паковања и захтеве за хладни{1}}ланац у тренутној спецификацији.

Тестирање апликације је важно колико и етикета. Бобице које добро раде у блендеру могу испустити превише боје у лагано тесто за печење; величина која одговара преливу можда неће бити равномерно распоређена у шољици за мале порције. Процените репрезентативни узорак након истог процеса одмрзавања, мешања, печења или држања који се користи у готовом производу.

У КСМСД-у ми испоручујемосмрзнуте боровнице на великоза Б2Б апликације. Препоручујемо вам да потврдите тренутну спецификацију производа и одредишне{2}}тржишне захтеве за сваку поруџбину, а не да се ослањате на генерички веб опис. Купци такође могу прегледати нашеприступ замрзнутом паковањуприликом планирања формата паковања и руковања пошиљкама.

Често постављана питања

Завршне мисли из КСМСД-а

Предности смрзнутих боровница које се највише могу бранити су једноставне: оне пружају воће, влакна, витамин Ц, антоцијанине, боју, укус и практичност током целе године. Истраживање кардиоваскуларних, глукозних и когнитивних исхода и даље је квалификованије него што сугеришу многе популарне тврдње. Изаберите обичан производ када одговара употреби, држите га правилно замрзнутим и процените комерцијалне партије у односу на стварну примену и договорену спецификацију.

Референце

• Служба за храну и исхрану УСДА: боровнице, незаслађене, смрзнуте
• Промена укупних антоцијанина у боровницама и њихов антиоксидативни ефекат након сушења и замрзавања
• Фактори ризика од боровнице и кардиоваскуларних болести: систематски преглед и мета{0}}анализа рандомизованих контролисаних испитивања
• Ефекти конзумирања боровнице и бруснице на контролу гликемије код дијабетеса типа 2: систематски преглед
• Утицај интервенција боровнице на когнитивне перформансе и расположење: систематски преглед насумичних контролисаних испитивања
• Страница производа КСМСД за замрзнуте боровнице