Су замрзнути брескве добре?
May 12, 2025
Су замрзнути брескве добри, огуљени и здрави? Ваш комплетан водич
1. су замрзнути брескве добро?
Да! Смрзнуте бресквеМоже бити једнако укусно као свеже, са неким кључним предностима:
Зрелост врхунца: Смрзнута на њиховом храњивом и укусу, за разлику одсвеже бресквеТо се може изабрати подрипа за превоз.
Свестрани употреба: Идеално за смоотхие, печене робе (кризни, пите), џемови или умаке на којима промене текстуре нису битне.
Годишња расположивост: Уживајте у летњој сласти чак зими.
Белешка текстура: Обрађени брескве су мекше од свеже савршене за кување, али мање идеалне за сирове грицкање.
2 су замрзнути брескве огуљене?
Већина комерцијалнихСмрзнуте брескве су огуљене, али проверите налепнице:
Зашто огулити?Скинс брескве могу окренути кожницу када је замрзнут.
Изузетак: Неки органски брендови остављају коже на додатним влакнима (2Г по шољи).
Савет: Фреезе неовлаштене брескве код куће за појачавање влакана прво да се олакшају огулити касније.
3. суЗамрзнути брескве здрави?
Да, са упозорењем:
Фактор |
Смрзнуте брескве | Свеже брескве |
|---|---|---|
Витамин Ц |
Задржава ~ 90% ако је незаслађен | Губи 30% након 7 дана |
Влакно |
2-3Г по шољи (исто као и свеже) | 2-3Г по шољи |
Додани шећери |
Избегавајте сирупије сорте | Ниједан (осим ако није обрађено) |
Калорија |
60-70 по шољи (незаслађен) | 60 по шољи |
Кључне предности:
Богат витаминима А и Ц: Подржава имунитет и здравље коже.
Антиоксиданти: Виши ниво фенолних једињења од неких свежих бресква (поЧасопис науке о храни).
Лов-калорија: Природна слаткоћа задовољава жудњу без доданог шећера.
Куповина савета:
Изабрати"незаслађен" или "ИКФ" (појединачно брзо смрзнуто).
Избегавајте брендове са сирупом, кукурузним сирутом или додали шећери.
Како користити смрзнуте брескве
Смоотхиес: Бленд са грчком јогурту и шпинатом.
Брескве на жару: Лагано је одмрзавање и роштиљ за карамелизоване ивице.
Зобна каша: Умешајте се у преко ноћи зоб са циметом.
Салса: Коцкице и мешајте са Јалапено, кречом и цилантроом.
Коначна пресуда
✅ Добри: Ароматичан и погодан за кување.
✅ Обично огуљен: Скинови се често уклањају за бољу текстуру.
✅ Здрав: Душетка хранљивих састојака када је незаслађен - понекад чак и бољи од ван сезоне свеже!
Прозор: Залијте током продаје и замрзавајте своје пелећене \/ непелећене брескве за употребу у околини! 🍑❄
Извори:
Часопис науке о храни(2017 Студија о смрзнутим насупрот свежим храњивим материјама)
УСДА Национална база података о храњивима